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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>火腿鸡蛋煎包</big> ''' |- | [[File:Recipe0.hoto23.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Frecipe0.hoto.cn%2Fpic%2Fstep%2Fl%2F68%2F46%2F2115176.jpg&refer=http%3A%2F%2Frecipe0.hoto.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630295258&t=3b02676a15861d3a88073c9910 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%81%AB%E8%85%BF%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E7%85%8E%E5%8C%85 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:火腿鸡蛋煎包 |} 火腿鸡蛋煎包是面粉、酵母、鸡蛋、火腿、[[韭菜]]等食材制作的菜品。 中文名 火腿鸡蛋煎包 菜品口味 咸鲜 主要工艺 煎 所需时间 二十分钟 制作难度 普通 所用厨具 平底锅 ==食材明细== 面粉 200克, 酵母 3克, 鸡蛋 2个, 火腿 1个, 韭菜 1小把, 食盐 适量, 十三香 少许, ==营养分析== 鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言, 鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个[[苹果]]或半杯牛奶的热量, 但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的 维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用, 如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用 2. 富含DHA和卵磷脂、[[卵黄素]],对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。 ==做法== 1.200克面粉加入3克酵母; 2.面粉、[[酵母]]加入适量的水揉成软硬适中的面团,面团我是头天晚上揉好放冰箱里发酵的; 3.准备做馅的材料,火腿去皮,鸡蛋煎成蛋饼,韭菜是提前就切成丁的; 4.把做馅的材料切丁加入适量和食盐和[[十三香]]; 5.把馅料搅拌均匀; 6.从冰箱拿出来发酵好的面团; 7.面团揉面条状后切成20克左右的面团; 8.小面团擀成面皮,两边薄中间后; 9.面皮中间放馅折叠包起来; 10.包好的小包子; 11.锅中到入少许油小包包入锅,锅中加入适量的水盖上锅盖; 12.煎至水干包包也就熟了,再翻个面双面金黄色起锅装盘即可食用了。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/5d368d1e069f837e60c057f9.html 火腿鸡蛋煎包],百度, 2020-09-08<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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