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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''淮山粟米羹'''

<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/c/a/690x390_4cb8a5e60235e71e22f2f7534269c65a.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2442384.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''淮山粟米羹'''这道菜是在传统的粟米羹上改良了一下，用了淮山代替了淀粉打茨。淮山的营养丰富，药用价值极高。可益气养阴，补脾肺肾，对小孩子的脾虚胃口差有较好的食疗作用。

==粟米羹的用料==

* 甜玉米1根	鸡蛋1颗
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* 淮山500克	肉碎80克
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* 油少许	盐少许
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* 酱油少许	淀粉少许
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* 姜蓉少许	
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==粟米羹的做法==

# 猪肉剁成肉末，加入少许油，盐，酱油，淀粉，姜蓉，拌匀。
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# 拌成有胶质状，放置一边待用。
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# 甜玉米洗干净，做羹的话，玉米嫩点会更好。
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# 切成碎粒。
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# 淮山洗净去皮。
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# 用切丝器切丝，越细越好。
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# 用锅烧开水，我用的水量大概是1.5升。
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# 永开后放入淮山丝，煮半小时，一直煮至淮山丝软化掉，变像米粥糊一样。
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# 这时加入玉米碎，煮十分钟。
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# 再加入肉碎，煮熟即可关火。这时加入少许盐和油。
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# 打散一个鸡蛋。
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# 这时趁着锅里还有些沸腾，把鸡蛋倒入，一边倒一边用筷子在锅里划圈，这样就会起蛋花了。
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# 一碗营养丰富，美味可口的淮山粟米羹就完成了。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2442384.html来自豆果美食网淮山粟米羹] </ref>

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]