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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>水果奶油蛋糕</big> '''

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[[File:20140803180107-1125752080.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/p/20140803/20140803180107-1125752080.jpg 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=8932830&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fp%2F20140803%2F20140803180107-1125752080.jpg&type=1#simple_0 来自 搜狗 的图片]]]

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中文学名:水果奶油蛋糕

分 类：甜品

主要食材：淡奶油

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'''水果奶油蛋糕'''是用低筋[[面粉]]、[[奶油]]等材料做成的甜品。水果奶油蛋糕营养丰富，口感美味。是人们过生日是必不可少的一种主食。深受青年和孩童的喜欢。
=='''基本内容'''==
*中文名：水果奶油蛋糕
*分 类：[[甜品]]	
*主要食材：淡奶油
*口 味：[[甜]]
=='''美食原料'''==
原料：普通蛋糕坯、时鲜水果。

蛋糕馅料：[[淡奶油]]400g、[[糖粉]]150g、罐头装水果([[菠萝]]、[[桃]]等)。
=='''美食做法'''==
1、时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份；

2、将奶油与糖粉混合并打发；

3、用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块；

4、盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油；

5、盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀；

6、在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
=='''烹饪关键'''==
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；

2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；

3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；

4、在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/shuiguonaiyoudangao_2.html  水果奶油蛋糕的做法]，美食杰</ref>
=='''水果奶油蛋糕'''==
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=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]