導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
18.117.91.67
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 植物篇:开花的种类(凤梨(凤梨科、凤梨属植物)) 的原始碼
←
植物篇:开花的种类(凤梨(凤梨科、凤梨属植物))
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
[[File:凤梨.jpg|缩略图|凤梨]] '''植物篇:开花的种类(凤梨(凤梨科、凤梨属植物))''' 俗称菠萝,为著名热带水果之一。其植株茎短,叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。花序于叶丛中抽出,状如松球;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色;花瓣长椭圆形,端尖,上部紫红色,下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。 中国福建、广东、海南、广西、云南、台湾有栽培。原产美洲热带地区。 == '''凤梨(学名:Ananas comosus (Linn.) Merr.)''' == == 基本信息 == * 中 文 名:凤梨 * 拉丁学名:Ananas comosus (Linn.) Merr. * 别 名:菠萝、菠萝皮、草菠萝、地菠萝等 * 界 :植物界 * 门 :被子植物门 * 纲 :单子叶植物纲 * 目 :粉状胚乳目 * 亚 目:凤梨亚目 * 科 :凤梨科 * 属 :凤梨属 * 种 :凤梨 * 命名者及年代:(Linn.) Merr.,1917 == 植物学史 == 凤梨原产于巴西,16世纪初传入中国,传到台湾“果生于叶丛中,果皮似菠萝蜜而色黄,液甜而酸,因尖端有绿叶似凤尾,故名凤梨”而得名,而大陆则因菠萝蜜起名菠萝。而后台湾人民进行培育,生产出了新品种金钻凤梨(无眼菠萝)。所以菠萝和凤梨是同一种水果的不同名称,而商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。 == 形态特征 == 茎短。叶多数,莲座式排列,剑形,长40-90厘米,宽4-7厘米,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。 花序于叶丛中抽出,状如松球,长6-8厘米,结果时增大;苞片基部绿色,上半部淡红色,三角状卵形;萼片宽卵形,肉质,顶端带红色,长约1厘米;花瓣长椭圆形,端尖,长约2厘米,上部紫红色,下部白色。 聚花果肉质,长15厘米以上。花期夏季至冬季。 == '''主要品种''' == '''通常凤梨品种分4类,即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。''' === 卡因类 === 又名沙捞越,法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广,约占全世界菠萝栽培面积的80%。植株高大健壮,叶缘无刺或叶尖有少许刺。果大,平均单果重1100克以上,圆筒形,小果扁平,果眼浅,苞片短而宽;果肉淡黄色,汁多,甜酸适中,可溶性固形物14%-16%,高的可达20%以上,酸含量0.5%-0.6%,为制罐头的主要品种。 === 皇后类 === 系最古老的栽培品种,有400多年栽培历史,为南非、越南和中国的主栽品种之一。植株中等大,叶比卡因类短,叶缘有刺;果圆筒形或圆锥形,单果重400-1500克,小果锥状突起,果眼深,苞片尖端超过小果;果肉黄至深黄色,肉质脆嫩,糖含量高,汁多味甜,香味浓郁,以鲜食为主。 === 西班牙类 === 植株较大,叶较软,黄绿色,叶缘有红色刺,但也有无刺品种;果中等大,单果重500-1000克,小果大而扁平,中央凸起或凹陷;果眼深,果肉橙黄色,香味浓,纤维多,供制罐头和果汁。 === 杂交种类 === 通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立,叶缘有刺,花淡紫色,果形欠端正,单果重1200-1500克。果肉色黄,质爽脆,纤维少,清甜可口,可溶性固形物11%-15%,酸含量0.3%-0.6%,既可鲜食,也可加工罐头。 == 栽培技术 == '''建园:'''选择运输方便的东南向或南向坡地建园,若所选地块无路,应先开辟道路;坡度小于15°的地块可直接种植,坡度大于20°的应修筑等高梯田。 '''种苗:'''凤梨以种植沙涝越为主,选用生长健壮的冠芽或裔芽,这是提早结果、实现高优栽培的关键。 == 定植 == 全年均可栽培,以4-5月定植最好,成活率较高。选择晴天栽植,先将地深翻30厘米,每亩施腐熟鸡粪1500千克、钙镁磷肥50千克,然后做畦,畦宽140厘米,畦距100厘米,株、行距各35厘米,每亩种植2500株;种植时先按植株大小将芽苗分开,然后剥去基部的2-3片叶,并用25%多菌灵800倍液浸芽苗基部10分钟,晾干后栽植。栽植深度冠芽为3-4厘米,裔芽以6-7厘米为宜,栽植后发现干枯、腐烂、缺株的要及时补栽。 == 施肥 == 苗期定植成活后,用0.3%尿素加1%氯化钾浸出液进行2-3次根外追肥;第二年于春秋季各施肥1次,每次每亩施尿素15千克、三元复合肥10千克、硫酸镁1.5千克、硫酸锌0.5千克。 结果期当植株心部“现红”,花序分化发育时,及时施好花前肥,每亩施腐熟鸡粪800千克、尿素15千克、氯化钾15千克、硫酸镁1.5千克、硫酸锌0.5千克,可增大花序,增加小花数量,增大果实,提高产量。采果后及时施肥,每亩施火烧土500千克、腐熟鸡粪700千克、尿素15千克、三元复合肥10千克,恢复树势,促进吸芽生长,以便树体能在翌年适宜的时期开花结果。冬季低温来临前酌情施肥,以钾肥为主,可增强植株抗寒力,减轻冻害。 '''除草:'''于春、秋季节各中耕除草1次。可促进土壤疏松通气,使吸芽产生的位置较低,既促进生长结果,又可为翌年高产打下基础。 '''覆盖:'''夏秋季为保持土壤水分结构,增加土壤有机质,抑制杂草生长,降低土温,要用稻草或野草进行覆盖。 '''保护:'''护果防晒:夏季把果实四周的4-5片叶子束起或用稻草覆盖在果实上防晒,减少日灼,提高品质。 '''防寒防冻:'''低温霜冻来临前用稻草覆盖植株,保护生长点,或在果园进行熏烟防寒。 '''采收:'''当果实基部的1-2排小果转黄时,即为采收适期。采收期要勤检查,分批及时采收,方法是用刀切断果梗,小心采下,注意不要损伤果皮,以防果实腐烂。 == '''主要价值''' == === 经济价值 === 何时采收为宜与鲜食或加工,近销或远销有关。一般近销的以1/2小果转黄采收为宜,远销或作加工原料的果以小果草绿或1/4小果转黄时为采收适期。凤梨既可鲜食,又可加工,可加工成糖水凤梨(菠萝)罐头、凤梨(菠萝)果汁等,凤梨鲜果还可速冻:经洗涤、除皮、通芯、切块,经-35℃冷冻处理,保存在-20℃低温,可使营养与鲜凤梨一样。此外,凤梨加工中副产品,可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。 == '''食用价值''' == '''凤梨营养丰富,其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。凤梨味甘、微酸,性微寒,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中,还含有一种跟胃液相类似的酵素,可以分解蛋白,帮助消化。美味的菠萝,这种水果不仅可以减肥,而且对身体健康有着不同的功效。''' == 其他 == * 减肥凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪。 * 清理肠胃菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。 * 美容丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;做法:其果肉可以作为面膜,是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。 * 保健促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。 * 消除[[感冒发烧]]、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状。凤梨有降温的作用,并能有效地[[保护支气管]]。经医学研究,自古以来,人类就常常凭借凤梨中含有的[[菠萝蛋白酶]]来[[疏缓嗓子疼]]和[[咳嗽的症状]]。 == '''食用事项''' == '''适用人群:'''一般人群均可食用。 '''特别适宜身[[热烦躁者]]、肾炎、[[高血压]]、[[支气管炎]]、[[消化不良者]]。[[患有溃疡病]]、[[肾脏病]]、[[凝血功能障碍]]的人应禁食凤梨,发烧及患有[[湿疹疥疮]]的人也不宜多吃。''' == '''食用禁忌''' == '''* 由于凤梨中含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃。在食肉类或油腻食物后,吃些凤梨对身体大有好处,“凤梨咕老肉”、“凤梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。''' <ref>[https://baike.baidu.com/item/%E5%87%A4%E6%A2%A8/722345?fr=aladdin 凤梨(凤梨科、凤梨属植物)的详情介绍]</ref> == '''挑选方法''' == '''1、看外观形态:'''优质凤梨的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。成熟度好的凤梨表皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色;生凤梨的外皮色泽铁青或略带褐色。如果凤梨的果实突顶部充实,果皮变黄,果肉变软,呈橙黄色,说明它已达到九成熟。这样的凤梨果汁多,糖分高,香味浓,风味好。如果不是立即食用,最好选果身尚硬,色光为浅黄带有绿色光泽,约七八成熟的品种为佳。 '''2、看果肉组织:'''切开后,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的凤梨为优质品;劣质凤梨果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大;未成熟凤梨的果肉脆硬且呈白色。 '''3、看果实硬度:'''用手轻轻按压凤梨,坚硬而无弹性的是生凤梨;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的凤梨;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。 '''4、嗅其香气:'''通过香气的浓、淡也能判断出凤梨是否成熟。成熟度好的凤梨外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。 == '''凤梨的功效和作用是什么?''' == === 营养价值 === '''凤梨果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素,以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁、果皮及茎含蛋白酶,能帮助蛋白质消化,增进食欲。''' == 功效作用 == 凤梨,属于凤梨科,属多年生草本果树植物。果肉柔滑多汁,甜酸适中,具有消除水肿、减肥、助消化、去油腻等功效。 === 1、消除水肿 === 凤梨可溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部血液循环,帮助消除炎症和水肿。 === 2、减肥 === 凤梨具有丰富的果汁,能有效酸解脂肪,具有减肥的效果。 === 3、助消化、促进食欲 === 凤梨香味诱人,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效,可以刺激唾液分泌,促进食欲。 <ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1729366781719396703&wfr=spider&for=pc 凤梨的功效和作用是什么?]鲜鲜大鲜生</ref> == '''4、去油腻、清理肠胃''' == 凤梨中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质,起到去油腻、清理肠胃的作用。 === 5、美容 === 食用凤梨可预防皮肤干裂,滋润头发,起到美容的作用,适宜爱美人士食用。 === 6、利尿 === 适当食用凤梨可以利尿,对肾炎、高血压患者有益。 植物篇:开花的种类(凤梨(凤梨科、凤梨属植物))的相关视频 <center> {{#ev:youku|XNDExMDUwMTE4OA}} </center> <center>菠萝和凤梨到底有什么区别?</center> ==参考文献== [[Category:370 植物学总论 ]] [[Category:373 植物生理学 ]]
返回「
植物篇:开花的种类(凤梨(凤梨科、凤梨属植物))
」頁面