檢視梨山茶的原始碼

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| style="background: #E6E8FA" align= center|  '''<big>梨山茶</big> '''

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| [[File:CRLING-1010146-4.jpg|缩略图|居中|[https://a.vpimg4.com/upload/merchandise/25272/CRLING-1010146-4.jpg 原圖鏈接][http://www.wjw.cn/baoxian/cp-OXmStFH51yM51F5.html  梨山茶]]]

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中文名：	
梨山茶

适宜人群：	
大众

主产地：	
台湾

主要食用功效：	
抗氧化，降脂，抗癌、抑癌	

外文名：	
Pear Camellia

储藏方法：	
干燥，避光保存

别称：	
乌龙名茶

主要营养成分：	
茶多酚、氨基酸、多糖
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'''梨山茶'''也就是台湾的乌龙名茶。梨山地处台湾台中市，与南投县及花莲县交接，高山气候特别显著，制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。在福寿山农场、翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色，其中以福寿山农场、[[武陵农场]]、翠峰最具代表性。而福寿山农场位在梨山地区，1970年代中期，退辅会的福寿山农场开始植茶，并逐次扩散，海拔约2000公尺，土质结构为砾质壤土及页岩地形，产期5月底至10月上旬年收2至3季。常年处于低温环境，茶叶成长缓慢且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，[[清甜滑口]]，是孕育茶树的优质环境。

梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。一般称梨山茶者，至少种在海拔2000公尺以上，翠峦、翠峰、华岗、新旧佳阳一线，皆以梨山茶称之。梨山地区海拔高，天气的特征是昼夜温差大，春夏之交，整天[[云雾笼罩]]，是孕育茶树的最佳环境。<ref>[http://www.puercn.com/czs/ycjj/146691.html],梨山茶什么人不适合喝 普洱茶网 ，2018-10-10</ref>

==形态特点==
梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜绿显黄，[[滋味甘醇]]，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜。每年产期：春茶五月下旬、六月上旬；秋茶八月上旬；冬茶十月下旬为最佳时期。一年才采收两到三次所以叶面大而肥厚，其茶水长而柔软，回甘后劲强。同时因常年云雾笼罩，温度寒冷又冬季下雪之故，生长期长，造就茶叶[[叶肉肥厚]]特色。其口味甘醇，冷矿味特别重，味道带有水果香，得天独厚的色，香，味甘特色。

==采摘时间==
一年采两季,海拔2600公尺山区,冬季寒冷下雪,春天带有寒意,其茶叶采收期为:[[冬茶]]农历九月中白开始采收.春茶农历六月份初开始采收,而真正代表性梨山茶是福寿山农场及武陵农场之〖福寿茶〗最具公信力。

==茶道养生==
茶是[[健康饮料]]，文明饮料，这已是大多数人的共识。截止2010年，全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。

喝茶好处很多，论述也很多。有说饮茶有百益无一害，有说饮茶有十大功能，有说“[[茶是万病之药]]”等等众说纷纭。实事求是地说饮茶至少有如下几大好处：

一.茶能解渴提神它的止渴生津功能是任何饮料无法相比的。

二.茶含有人体所必须的丰富营养成份。

三.茶防治多种疾病包括[[抗衰老抗癌防癌]]与治疗艾滋病等。

四.茶能陶治情操使人心身更健康。

而茶所以有这么多好处，是因为茶含有500多种化学成分，其中具有营养作用有蛋白质、氨基酸、多糖、维素与无机盐，而茶叶中还含有丰富的生物活性物质--茶多酚。

==茶的作用==
(1)抗氧化作用

茶多酚作为一种[[天然抗氧化剂]]为清除活性自由基效措施。在医药上的用途也很广。除了肿瘤等疾病外对烧创伤、缺血灌注综合症、白内障等疑难疾病也有满意效果。

(2)解毒作用

首先是对贵金属的离子沉或还原，[[茶多酚]]与蛋白质相结合，可抑制细菌和病毒的毒害，对多种防癌物有很强的抑制作用。还可作生物碱中毒的解毒剂。

(3)降脂作用

茶多酚能提高机体的[[抗氧化能力]]，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，引起保护心、脑血管正常功能。

(4)茶的抗癌、抑癌作用。

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}
[[Category: 370 植物學總論]]