檢視有汁水的肉夹馍的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>有汁水的肉夹馍</big> '''

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[[File:Images.qudao46.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimages.qudao.com%2Fbrandimgs%2F2017-06-21%2F5949ea2115055_520_430.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimages.qudao.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630638702&t=919e912f616cc14a58850cc2ecf3原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%9C%89%E6%B1%81%E6%B0%B4%E7%9A%84%E8%82%89%E5%A4%B9%E9%A6%8D 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:有汁水的肉夹馍

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咬一口肉多爆汁，青椒肉碎爽脆中带着韧劲，其中炖到入口即化的肥肉，一点儿也不肥腻，反而是更加丰腴油润，越嚼越香。

比起稍微柴一点儿的纯瘦肉肉夹馍，肥瘦相间的更是诱人，选择食材的时候，要选肥瘦分明的的猪前腿肉，肥瘦比可以自己搭配哦~

有汁水的肉夹馍是由面粉300克、酵母2克、水180克、盐少量、油少量。

肉馅：五花肉、大料、香叶、[[小茴香]]、桂皮、冰糖、生抽、[[老抽]]做成的一道菜品。

中文名 有汁水的肉夹馍 

主要食材 面粉 

口    味 甜 

工    艺 烙

==馍的做法==
1、温水加入酵母一起混合溶化。 2、面粉加盐后加入[[酵母液]]，一起搅拌后加入油，搓揉成光滑的面团。

3、密封置于温暖处发酵，发酵至1、5倍（趁面团发酵时间就可以做肉馅了）。

4、面团摘成挤子稍稍滚圆擀扁成稍厚圆饼。也不易太厚，过厚中间不容易烙熟。

5、取平底锅烧热，不放油直接将饼置于锅上，盖上锅盖小火烙至上色翻面，盖上锅盖再烙上色即可。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/fdffd1f8e6fd06b2e88ca13f.html 有汁水的肉夹馍],百度, <ref>

==参考文献==
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[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]