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[[File:无花果.jpg|缩略图|无花果]] '''无花果'''(Ficus carica Linn.)是一种开花植物,隶属于桑科榕属,主要生长于一些热带和温带的地方,属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种,绝大部分都是常绿品种,只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状,尾部有一小孔,花粉由[[黄蜂]]传播。又名阿驲(《酉阳杂俎》、译自波斯语:anjir),无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂,树态优雅,具有较好的观赏价值,是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果,是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景,效益将十分明显,是目前利润率最高的盆栽果树之一。在《[[圣经]]》(新约)中也有无花果与耶稣的故事(四福音)。 == 功效與禁忌 == 無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無花果當中含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶,還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等,具有抗發炎、消水腫、促進消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。 《[[本草綱目]]》中記載:「無花果味甘平,無毒,治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」,而《[[醫林纂要]]》則記載:「益肺,通乳」。無花果除了鮮食,還可以燉雞湯、煮粥,是防病抗老的最佳食療水果。 無花果營養主要含蛋白質分解酶、天門冬胺酸、β-胡蘿蔔素、硒、醣類、維生素B群、維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶(SOD)、花青素、蘋果酸、檸檬酸及礦物質鈣、鎂、磷等。無花果當中的蛋白質分解酶能協助消化,天門冬胺酸則能協助消除疲勞,增進免疫力,β-胡蘿蔔素和硒都有強大的抗氧化作用,具有預防心血管疾病、抗癌的功效。這些營養素都有強大的抗氧化作用,在古希臘甚至有「生命之果」的美稱,是奧運運動員訓練時必吃的水果! 【無花果飲食禁忌】還沒成熟的無花果可能傷胃,洗腎、腎病患者謹慎食用,務必先諮詢醫師! == 影片 == {{#evu: https://www.youtube.com/watch?v=3RTxQwfXE6U |alignment=inline |dimensions=480 |container=frame |description= 吃新鮮無花果,如何切?如何吃? [Chloe 克蘿伊]}} {{#evu: https://www.youtube.com/watch?v=HkPfN4u2LhQ |alignment=inline |dimensions=480 |container=frame |description= 什麼是藍帶無花果? 怎麼吃? 熟度判別? 無花果保存方式? 無花果果汁怎麼做?}} {{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=6r-P3syeUoM |alignment=inline |dimensions=460 |container=frame |description=媽媽留下的“無花果園”【台灣真善美】2019.07.07 }}
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