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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''广式白灼菜心'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/a/3/yuan_3ac36466d11ddee5c5779401c947cca3.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3123486.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''广式白灼菜心''' ==白灼菜心的用料== * 菜心500克 * * 大蒜4瓣 * * 蒸鱼豉油2勺 * * 生抽1勺 * * 蚝油1勺 * * 白糖一点点点 ==白灼菜心的做法== # 菜心洗干净,摘掉黄叶和不新鲜的叶子,菜根初切掉一小段 # # 水烧开,加一勺盐和一勺炒菜的油(这样煮出来的菜心又好吃又漂亮),下菜心煮2分钟,时间不能多,多了就不脆爽了 # # 菜心煮好捞出装盘, # # 调个汁儿:2勺蒸鱼豉油、1勺生抽、1勺蚝油、一点点糖提鲜,再加2勺煮菜的汤或者白开水。 # # 起锅烧油,下蒜末,炒香之后转小火,把调好的汁儿倒进去,划拉一下就可以浇到菜心上了。 # # 菜心不要切,要整根的,吃的时候要蘸着汤汁哈,真的特别好吃。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3123486.html 广式白灼菜心] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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