檢視巧克力栗子蛋糕的原始碼

{| class="wikitable" align="right"

|-
 
| style="background: #008080" align= center|  '''<big>巧克力栗子蛋糕</big> '''
 
|-
 
| 
[[File:28824495fc054e99b83a6664a041d4d4.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180314/28824495fc054e99b83a6664a041d4d4.jpg  原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E6%A0%97%E5%AD%90%E8%9B%8B%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2  来自搜狗的图片]]]
 
|-
 
| style="background: #008080" align= center|
 
|-
 
| align= light|
 
|}
中文名：巧克力栗子蛋糕

辅 料：塔塔粉2克（白醋代替）	

烘焙原料：蛋黄6个等

工 艺：烤
==烘焙原料==
蛋黄6个，桔子水或牛奶60克，[[郎姆酒]]20克， [[沙拉油]]60克，[[糖]]60克，低粉140克，可可粉30克，泡打粉5克

蛋白6个，糖60克，塔塔粉2克（ 白醋代替）。
==制作过程==
1、低粉+泡打粉混合过筛。烤箱160度预热。

2、桔子水+糖（60克）稍加热，打至糖全部溶化，加入 沙拉油、抽打至油脂乳化（变成浑浊浓稠状），加入朗姆酒，筛入粉类轻轻拌匀均匀。

3、鸡蛋磕开，蛋清放在无油无水干净的盆中。 蛋黄加入2中，拌均。

4、蛋白+ 白醋，先用高速打到起粗大泡，分两次加入糖（另60克），转中低速，打到 干性发泡。

5、先取1/3蛋白糊与 蛋黄面糊混合稀释，再将稀释好的糊倒入蛋白糊中，拌匀，倒入烤模入炉烘烤。

6、以160度烤50分钟，出炉时轻拍表面没有严重的嘶声，取出连模到扣放凉，脱模，将蛋糕横切两片或三片。<ref>[http://www.meishij.net/zuofa/qiaokelilizidangao.html  巧克力栗子蛋糕]美食杰网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]