檢視孜然手撕杏鲍菇的原始碼

[[File:孜然杏鲍菇.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200224/b2e31328da234382bc9d068e102127ca.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/375386979_689357 图片来自搜狐网] ]]
'''孜然手撕杏鲍菇'''是一道由[[杏鲍菇]]，生抽，[[孜然粉]]，[[辣椒粉]]，[[芝麻]]，盐等食材加工制作而成的一道特色菜品。杏鲍菇口味鲜香，营养丰富是不错的一道菌类美食。

==手撕杏鲍菇的用料==

杏鲍菇 5个 	生抽 2勺

孜然粉 1勺 	辣椒粉 1勺

芝麻 1勺 	盐 适量

蒜 5瓣 
	
==手撕杏鲍菇的做法==

# 蒜切沫备用。
# 
# 杏鲍菇洗净手撕成条状。
# 
# 准备好孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐备用。
# 
# 锅中热油，倒入蒜末，炒出香味。
# 
# 倒入杏鲍菇翻炒。
# 
# 炒至杏鲍菇出水分。[https://www.douguo.com/cookbook/2487241.html 豆果美食]
# 
# 这时可以倒入生抽，继续翻炒，会发现水分越来越多，没关系继续炒就是了。
# 
# 炒到水分消失（很神奇是不是～），几乎快干的程度。
# 
# 倒入准备好的孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐，翻炒均匀。
# 
# 就这样可以出锅啦～趁热乎快尝尝。
# 

==手撕杏鲍菇的烹饪技巧==

杏鲍菇洗净一定要把水分控干，不然炒的时候会出来更多的水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2487241.html  来自孜然手撕杏鲍菇的做法豆果美食] </ref> 

==杏鲍菇的营养功效==

每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

'''祛脂降压'''

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

'''提高免疫力'''

孜然杏鲍菇

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

'''消食'''

杏鲍菇还有助消食的作用，这是为什么呢?

因为杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

'''降压作用'''

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

'''防病'''

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

'''美容养颜'''

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

'''抗癌'''

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

==杏鲍菇的宜忌人群==

一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质者适宜食用。

痰湿体质，特禀体质者不宜食用。

杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。<ref>[https://www.zhms.cn/zs_176911.html  来自孜然手撕杏鲍菇的功效作用] </ref> 

==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 饮食；烹饪]]
[[Category:420 家政總論]]