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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>土鸡鸳鸯锅</big> ''' |- | [[File:Cf1b9d16fdfaaf51f3de7afd251f83eef01f3a29cc17.jpg|缩略图|居中|[https://baike.baidu.com/pic/%E8%92%99%E5%A5%87%C2%B7D%C2%B7%E8%B7%AF%E9%A3%9E/726966/1/a8014c086e061d95f662155f76f40ad162d9cab5?fr=lemma&ct=single 原图链接][https://baike.baidu.com/item/蒙奇•D•路飞/726966?fr=aladdin 来自百度的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 1.在当地农民家里,买了一只土鸡(母鸡),有6斤多,好肥的肉,油太多。反正我们有两个盆子,我就决定,分成两锅煮,一锅整成烧鸡公,一锅熬土鸡汤(把鸡翅,脚这些拿来烧鸡公,然后其它肉拿来熬汤),好惬意! 2.鸡内脏,准备拿来烧起吃的,呵呵。整烧鸡公一点油都没放,全部是用鸡油整的。3.先把鸡油放进去炸,把油爆出来,然后放入老姜,花椒,海椒,炒香(小火,不然容易粘锅,也容易把作料炒糊),再放入在重庆自带的“重庆秦妈烧鸡公作料”,炒香后,放入鸡肉,小火炒10分钟,再参水,水要把鸡肉淹完为好。因为没得多的锅了,烧的时候有个盖子盖起烧,更容易煮熟,时间短些。4.清汤就是把鸡肉放在锅里,放几颗花椒,和配菜(我用的是笋子)参水煮起就行了,鸡肉好了就可以吃,主要是汤好喝。。 =='''简介'''== 所属分类:鸡川菜禽类 户外野炊食材:土鸡一只(大小随意)配料:重庆秦妈烧鸡公底料一包400G,老姜20G,花椒50G,海椒100G口味:麻辣制作难度:切墩(初级)制作时间:10分钟制作难度:切墩(初级) =='''评价'''== 先把鸡油放进去炸,把油爆出来,然后放入老姜,花椒,海椒,炒香(小火,不然容易粘锅,也容易把作料炒糊),再放入在重庆自带的“重庆秦妈烧鸡公作料”,炒香后,放入鸡肉,小火炒10分钟,再参水,水要把鸡肉淹完为好。因为没得多的锅了,烧的时候有个盖子盖起烧,更容易煮熟,时间短些。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/757860/1067RJdLe8f5fhzJhp-xGRdyBd178vQgibEDvxIl7PLuvxs6eK4br_Zc6O3Tl79B7utlaR99EClz8PQ-hqS0LK5QhA--zoPqjIji 土鸡鸳鸯锅]百度</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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