檢視咖喱土豆鸡翅的原始碼

[[File:Yuan_b66bd33734c57e8ef44c6127f8c370a1.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/6/1/yuan_b66bd33734c57e8ef44c6127f8c370a1.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1525860.html 本图片来源于豆果美食网] ]] 
'''咖喱土豆鸡翅'''这道菜简单好吃有营养，吃了忘不了，大家赶快试试吧！最爱吃鸡翅中了，肉质特别细嫩，怎么做都好吃，加了咖喱伴米饭味道特别好。米饭里加了腊肠焖，更是有滋有味。一下子就有了六盒，再也不用担心没调料是咖喱饭了，太过瘾了！

==咖喱鸡翅的用料==

* 鸡翅300g
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* 胡萝卜100g
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* 土豆200g	
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* 花椒1g
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* 味极鲜3g
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* 咖喱块2块

==咖喱鸡翅的做法==
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# 掰下一个咖喱块，加少量水用微波炉加热10秒，融化后加少许水调成糊状，放入[[鸡翅]]拌匀，腌制过夜。
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# 胡萝卜和土豆切成滚刀块。
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# 锅里倒入油，放几颗花椒，倒入[[胡萝卜]]和土豆翻炒。
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# 放入腌制的鸡翅。
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# 加水淹过菜，并再放一个咖喱块，拌匀后盖上锅盖炖煮到收汁。
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# 收汁后关火加入味极鲜。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1525860.html  来源于豆果网] </ref> 

==咖喱的基本介绍==

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

==咖喱的功效与作用==

* 增进食欲,能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。
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* 促进血液循环,咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
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* 抗癌抗癌,美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。<ref>[https://www.xiangha.com/shicai/%E5%92%96%E5%96%B1  来源于香哈网] </ref> 

==咖喱的营养价值==

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。

==咖喱的选购==

全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱，可以根据不同的口味和需要选择。咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。

==咖喱的存储==

咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。

==咖喱的食用方法==

在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。

==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]