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==华阴==

[[华阴市]]，隶属于[[陕西省渭南市]]，因境内的[[西岳华山]]而闻名，位于[[关中平原]]东部，秦晋豫三省结合地带，东起[[潼关]]，西邻[[华州区]]，南依[[秦岭]]，北临[[渭水]]，介于北wei34°19′22″—34°40′00″，东经109°54′00″—110°12′13″之间，总面积817平方千米。

华阴[[春秋]]设邑，[[战国]]置县，至今已有2300多年历史，自古有“[[三秦]]要道、八省通衢”之称，是中原通往西北的必经之地。1990年12月经[[国务院]]批准撤县设市，是陕西四个县级市之一，1993年被陕西省政府命名为[[历史文化名城]]。

华阴市是天下[[杨氏]]的发源地，有“天下杨氏出华阴，华阴杨氏归东宫”之说，隋朝开国皇帝隋文帝[[杨坚]]即为华阴人。战国时大纵横家[[公孙衍]]，东汉两袖清风的名臣[[杨震]]也诞生于此。

2018年，华阴市下辖2个街道、4个镇，另设有1个国企。截至2017年末，华阴市常住人口26.3352万人，实现地区生产总值（GDP）84.96亿元，其中：第一产业实现增加值6.24亿元，第二产业实现增加值32.26亿元，第三产业实现增加值46.46亿元，三次产业结构比为7：38：55，按平均常住人口计算，人均GDP为32293元。 

==地名由来==

“华阴”作为县名，始于[[汉高祖]]八年（前199年），因治县在[[华山]]北麓而得名。 

==历史沿革==

===建置沿革===

早在[[新石器时代]]，华阴县观北乡龙窝村，[[敷水镇]]横阵村、敷南村，岳庙镇西关村等地就已有先民活动。

[[夏]]（约前21—前17世纪）

传说禹帝制九州，华阴隶属雍州。

[[商]]（约前1600—前1028年）

华阴属雍州。

[[西周]]（约前1027—前771年）

华阴属豫州。

[[春秋]]（前770—前475年）

华阴属晋，晋置阴晋邑，故治在今陕西华阴市卫峪乡段家城村。 

[[战国]]（前475—前221年）

韩、赵、魏三分晋室，华阴以魏长城为界，东属魏，西属秦。

秦惠文王六年（前332年），魏纳阴晋于秦。秦置于宁秦县（包括今华阴、潼关二县年），取“宁靖秦疆”之意。

[[秦]]（前221—前206年）

宁秦县属内史管辖，治县仍为阴晋城。

[[西汉]]（（前202—8年）

[[汉高帝]]二年（前205年），属[[渭南郡]]。

汉高帝八年（前199年），以地处华山之北更名华阴县，属[[京兆尹]]，治县阴晋城。

汉高帝九年（前198年），属内史。

[[汉武帝]]建元六年（前135年），分内史为左右。华阴县属右内史。

[[太初]]元年（前104年），改右内史为京兆尹，华阴县属之。

[[新莽]]（9—23年）

[[始建国]]元年（9年），属于冯翊郡。

[[天凤]]二年（15年），更名华阴为华坛县，辖区约为华阴县西部。同时改船司空县为船利县，同属翊尉郡。辖区为华阴县东部及潼关县地。

更始元年（23年），复名华阴县，属京兆尹。

[[东汉]]（25—220年）

复名华阴，撤船利县，辖地并入华阴县。初同属京兆尹。

建武十五年（39年），由京兆尹改属[[弘农郡]]。

[[三国曹魏]]（220—265年）

华阴属司州恒农郡。

[[西晋]]（265—316年）

西晋泰始元年（265年），恒农郡复为弘农郡，华阴县属之。

[[东晋十六国]]（317年－420年）

东晋太元十八年（393年），华阴及敷西县改属梁州华山郡。

[[前赵]]（304—329年），华阴改属雍州弘农郡。

[[后赵]]（319—349年），华阴属雍州弘农郡。

[[前秦]]（351—394年），华阴及敷西县属洛州弘农郡。

[[后秦]]（384—417年），华阴及敷西县属冀州华山郡。

[[大夏]]时废敷西县。

东晋义熙十三年（417年），改属雍州，治所华阴。

[[南北朝]]（420—589年）

[[北魏]]太平真君元年（440年），仍置华山郡，华阴县属之。

北魏太和十一年（487年），华阴与大荔县合并，迁临晋城（今大荔县城附近年），同年复设敷西县，属东雍州华山郡。

北魏[[孝昌]]二年（526年），还治今华阴市卫峪乡段家城村。属华山郡。

北魏[[永熙]]元年（534年），在华阴县东5千米处设定城县，后废。

[[西魏]]废帝三年（554年），正月改名华州，华阴及敷西县属华州华山郡。

[[北周]]袭西魏属制。

[[隋代]]（581—618年）

隋初，撤敷西县，其辖地并入华阴县，迁址今县城。

[[开皇]]三年（583年），废华山郡。华阴县直属华州。

[[大业]]三年（607年），州废，属京兆郡。

大业五年（609年），移治今华阴市区，仍属京兆郡；

[[义宁]]元年（617年），分京兆郡，郑县、华阴二县，复置华山郡。华阴县属华山郡。

[[唐代]]（618—907年）

[[武德]]元年（618年），华山郡改置华州，华阴县属之。

垂拱元年（685年），改华州为太州，改华阴县为仙掌县。

天授二年（691年），分仙掌县东部设立潼津县（今潼关县地年），属虢州。

圣历二年（699年），三月改属太州。

长安二年（702年），撤潼津县，辖地并入仙掌县。

神龙元年（705年），太州复名华州，仙掌县复名华阴县。

天宝元年（742），华州改置为华阴郡，华阴县属之。

上元二年（761年），再改为太州，华阴县改为太阴县。

宝应元年（762年），太州复名华州，同时复名华阴县，属京畿道华州。

乾宁四年（897年），华州升为兴德府，华阴县属之。

天祐三年（906），复为华州。华阴县属之。

[[五代]]（907—960年）

属华州，五代后梁、后唐、后晋、后汉、后周，北宋，金，元不变。

[[北宋]]（960—1127年）

华阴属永兴军路华州。

[[金]]（1115年－1234年）

皇统二年（1142年），华阴属京兆府路华州。

[[元]]（1260—1368年）

至元十六年（1279年），华阴属安西路总管府。

皇庆元年（1312年），属奉元路华州。

[[明]]（1368—1644年）

华阴属陕西省等处承宣布政使司西安府华州。

[[洪武]]七年（1374年），设潼关守御千户所，属陕西都指挥司。

洪武九年（1376年），改设潼关卫（改隶河南都指挥司年），屯、营、堡、寨星占华阴28处。

[[清]]（1644—1912年）

雍正四年（1726年），华阴县东部置潼关县，与华阴县同属陕西华州直隶州。

雍正十三年（1735年），华州降为散州，不再领县，华阴、潼关改属陕西潼商道同州府。

[[中华民国]]（1912—1949年）

民国二年（1913年），撤同州府，华阴属陕西省关中道。

民国十七年（1928年），直属陕西省。

民国二十八年（1939年），属陕西省第八行政督察专员公署；
民国三十七年（1948年）八月，于华县设立陕西省第二行政督察专员公署，华阴县属之。

[[中华人民共和国]]（1949年—）

1949年5月23日，华阴解放，属陕甘宁边区政府渭南分区。

1950年5月，属陕西省渭南专区。

1956年10月，改属陕西省。

1958年12月，并入渭南县。

1961年9月，恢复华阴县建制，属渭南专区。

1969年，属渭南地区。

1990年12月27日，经国务院批准，改华阴县为华阴市。 

==行政区划==

===明清时期===

明洪武九年（1376年），设潼关卫，寓兵于农。星占华阴各里屯、营、堡、寨共有28处。

明万历四十一年（1613年），华阴为4乡30里。

清袭明制。雍正二年（1724年），撤潼关卫。雍正四年（1726），设潼关县。乾隆十二年（1747年），改县设潼关厅。以满城（潼关县城）西门外为界，西属华阴，东属潼关。潼关在华阴县各屯、营、堡、寨仍归潼关所辖。华阴行政区划共辖28里，376村堡。

===民国时期===

民国初年，沿袭清乡里制，华阴依旧为28里。

民国十年（1921年），华阴设5区辖28里。

民国十八年（1929年），陕西省增设平民县，将华阴县东北黄河河滩的一部分，划归平民县。

民国二十年（1931年），华阴又划为5区，39个乡镇，753闾，3738邻。

民国二十三年（1934年），取消区建置，实行保、甲，并改乡镇为联保，联保下设保，保下为甲，华阴变为28个联保。民国二十八年（1939年），又调整为10联保，95保，1882甲。民国二十九年（1940年），又改联保为乡镇，华阴共设10个乡镇。是年底，因华阴、潼关划定县界，故正、关西划归潼关。自民国三十年（1941年）元月起，华阴、潼关按区划界线，分别接管。

民国三十三年（1944年），华阴为8个乡镇，92保，1730甲。至民国三十八年（1949年）5月华阴县解放，除个别保甲有变更外，乡镇数未变。 

===解放后===

解放后，县以下建置实行区、乡制，将民国时期的8个乡镇改为8个区。同时废除保甲制，建立乡、村政权。

1949年10月下旬，撤销太华、里仁两区，将原8个地名区调整为6个以序数命名的区，辖42个乡镇，229个行政村。

1950年5月，撤销定远区，华阴编为5区41个乡。

1951年4月1日，经华阴县和大荔朝邑协商，报渭南专区批准，决定以渭河为界，华阴县河北的王家庄划归大荔县，薛董家划归朝邑县，朝邑县河南的吊庄、南栅、平民3村归华阴县。1952年，华县梁村划给华阴县。

1953年7月，华阴县辖区新增6个乡。一区增设红岩乡。二区增设竹峪乡、桃园乡。三区增设东里乡。四区增设陈家乡。五区增设杜峪乡。是年，二区桃岭乡改为三峪乡。四区北社乡改为尚村乡。

1956年2月，撤区并乡，华阴保留敷水、三河两个区，将47个乡调整为15个乡镇。

1957年9月，撤销敷水、三河两个区，区辖乡（镇）为县直属管理。华阴直辖15个乡（镇）。

1958年9月，人民公社化运动开始，“政社合一”的公社、大队代替原乡、村体制。华阴共辖155个大队，570个小队。

1959年元月1日，并入渭南县，设华阴人民公社，下辖12个管区。华阳划归渭南县金堆公社管辖，设华阳管区。

1960年10月，因修建三门峡水库，6个管区的全部或大部外迁并撤销，涉及部分村民外迁的有兴建、敷水。随后又新设硙峪、观北管区。至此，华阴公社共有8个管区，下辖155个大队，570个生产队。

1961年5月，中共渭南县委决定撤销华阴公社及管区，成立“党政合一”的华阴地区工作委员会，下辖5个人民公社。

1961年9月1日，恢复华阴县建置，华阴工委撤消，华阳公社重归华阴县。华阴经调整有9个公社，下辖155个大队，570个生产队。

1964年10月，恢复设立城关镇。

1980年12月，增设桃下、华山镇建制。华阴为9个公社，3个镇，下辖157个大队，590个生产队。

1983年4月，实行政、社分设，恢复乡、村建制。华阴为9个乡3个镇。1985年1月乡镇调整，华山乡并入华山镇，兴建乡并入桃下镇，同时改孟塬乡、敷水乡为镇建制。此时，华阴划为岳庙、观北、硙峪、五方、华阳5乡；城关、华山、孟塬、桃下、敷水5镇。下辖158个行政村，602个村民小组。

1990年3月，移民返库，正式成立北社、五合、焦镇3个乡。华阴共辖8乡5镇，下辖186个行政村，721个村民小组；16个居民社区，75个居民小组。 

2011年，撤销卫峪乡、北社乡并入岳庙街道，将桃下镇和敷水镇合并设立罗敷镇，将五方乡和玉泉街道合并设立华山镇。

===区划现状===

截至2018年，华阴市下辖2个街道、4个镇，另设有1个国企。华阴市人民政府驻[[太华路街道]]东岳路23号。 

==人口==

截至2017年末，华阴市户籍总人口为25.1624万人，其中：城镇人口99125人，乡村人口15.2499万人；男女性别比为1.040：1。全市共有83736户家庭，家庭户平均规模约为3.00人/户。根据2017年1‰人口抽样调查情况显示，年末常住人口26.3352万人，出生人口2863人，出生率10.87‰；死亡人口1817人，死亡率6.90‰，自然增长率3.97‰。 

==交通运输==

===交通===

[[郑西高速铁路]]、[[陇海铁路]]、[[西潼高速公路]]、[[310国道]]、老西潼公路横贯华阴市东西，[[南同蒲铁路]]、202省道、拟建的沿黄公路华阴段纵横南北。公路路网密度达90千米/百平方千米。境内有5个火车站，其中[[华山火车站]]为国家二级编组站，郑西高速铁路（时速350千米/小时）华山北站规模仅次于[[西安站]]和郑州站，年旅客流量达8000万人次，距西安30分钟车程。 

===运输===

2017年，华阴市交通运输、仓储和邮政业实现增加值7.5269亿元，较上年增长7.1%；营利性服务业实现增加值4.243亿元，同比增长26.2%。全年公路交通完成旅客运输总量792万人，公路客运周转量28269万人千米；完成货物运输总量128万吨，公路货运周转量11296万吨千米。

==地理环境==

===位置境域===

华阴市位于陕西省关中盆地东南部，最南以[[秦岭]]山脉老爷岭与[[洛南县驾鹿乡]]相连，最北以[[渭河]]中心为界与[[大荔县西寨乡]]相望，最东以[[孟塬镇]]的王家寨、沟李家，硙峪乡的西河村与[[潼关县]]的安平乡、高桥乡相接，最西以[[敷水镇]]左家堡与[[华县]]柳枝镇的王寨村、陈家堡、曹家巷毗邻。介于北纬34°19′22″—34°40′00″，东经109°54′00″—110°12′13″之间，市境南北长约34.5千米，东西宽约28千米，总面积为817平方千米，约占陕西省总面积的0.4%，渭南市总面积的6.22%。县城东距潼关县界12千米，西距华县县界19千米，南距洛南县界17千米，北距大荔县界8千米。 

==地质构造==

===地层===

华阴市境内南部为太古界太华群深变质的片麻岩地层，北部为新生界第四系沉积物。

===太古界太华群===

分布于山前断裂带以南，共有7个地层组，出露地表的由下而上有三官庙组、秦仓沟组、桃峪组，总厚6012米，同位素年龄为25—26亿年。

===新生界第四系===

分布于山前大断层以北的广大地区和以南的沟谷、河流阶地。 

===侵入岩===

华阴市境内侵入岩主要是中生代燕山期酸性岩浆侵入，是境内最强烈且十分频繁的一次岩浆活动，其岩石种类有：

华山花岗岩：分布于桐岭以东，主要是正常花岗岩，角闪正常岩，构成了华山的主体。岩体呈东西向展布，东西长约21千米，南北宽约6.6千米，总面积130余平方千米，其中县境内占总面积的85%。

老牛沟花岗岩：分布于大敷峪至蓝田县姜家沟之间的地区，呈东西向展布，长约46千米，宽3.5—13.5千米不等，总面积约440平方千米，县境内仅占0.5%。 

===区域地质构造===

华阴市境南部构造单元属豫西断隆的太华台拱，为一长期隆起的构造单元，迄今仍在上升。北部地质构造单元属于汾渭断陷，该区基岩深埋，以华山断裂旁的华山凹陷为最深，内有第四纪沉积物，厚达1000米。基底中不同方向的断层错综复杂。 

==地形地貌==

华阴市地处秦岭北麓，地形地貌大致分为秦岭山地、山前洪积扇群、渭河阶地和黄土台塬等。 

===山地===

横亘于华阴市南部的山地是秦岭山脉北支的东段华山山脉，面积约327平方千米，占全市总面积的40%。海拔430—2483.6米之间，绝大部分海拔在1000米以上，南部分水岭一带超过2000米。南高北低，群山拔地而起，雄伟险峻，主脊线呈东西向延伸于华阴县和洛南县交界处，主要山峰自西向东有金岩沟（2483.6米），老爷岭（2250米）、赛华山（2200米）、王道岭（2338米）。另外，华阴县五方乡和华阳乡交界处的最高峰海拔达2279.1米，孟塬乡南北走向的山岭两个高峰海拔分别为2225.9米和2240.5米。西岳华山位于南部山地中部，四面绝壁，以险闻名天下。 

===黄土台原===

华阴市黄土台原俗称孟塬，位于华山山脉以北，观北至潼关断层以东的三角地带，东部以陡坎断面与平原和洪积扇相隔，前缘高差30—50米。本区面积65平方千米，约占全市总面积的8%。塬面海拔400—850米。最高的牛家岭一带超过900米，总地势南高北低，向北部平原倾斜。 

===山前洪积扇===

华阴市山前洪积扇位于观北断层以西的山地北麓，总面积46平方千米，占全市总面积的5.6%，是源于南部山地各河的洪积物沉积而成的扇状地形。地势南高北低，扇面宽3—4千米，海拔350—400米，近山一带倾角5°—10°，前缘倾角3°—5°。各河在近山区深切达20米以上，中前部深切10—20米。 

===平原===

华阴市平原区位于黄土台原和山前洪积扇以北，系渭河及其支流冲积而成，总面积约379平方千米，占全市总面积的46.4%，海拔329—420米。地势南高北低，东西高差不大，全区包括渭河河漫滩和一、二、三级阶地。 

==气候特征==

===光照===

===太阳辐射===

太阳辐射以6月最多，达16千卡/平方米，12月最少，仅5.9千卡/平方米。全年太阳辐射126.45千卡/平方米。

===日照===

多年平均日照时数为2130.6小时，最高的1977年达2549.3小时，最少的1984年仅1483.32小时。

各月平均日照时数最多是8月，达240小时，最少是2月和12月，分别为136.4和136.8小时。历年日照最多的月份是1969年6月，多达297.8小时，最少的是1975年12月，仅57.8小时。 

===气温===

南部山地年平均气温5.7—9.1℃，山麓洪积扇一带年平均气温为11.8℃，黄土台原地区年平均气温为11.2℃，平原地区年平均气温13.5—14.7℃，敷水乡沿山地带由于沙石地表和焚风效应，年平均气温达14.7℃。

多年平均气温为13.5℃，1月是一年中气温最低月，月平均气温为-0.6℃，最高气温多出现于7月，月平均气温为26.5℃。夏季各月平均气温均在25℃以上，3个月均达25.7℃；冬季各月均在2℃以下，3个月平均为0.7℃。春温略低于秋温，二者气温分别为12.5℃和13.4℃。

平原地区平均无霜期是208天，最长226天，最短194天。初霜多出现于10月下旬，最早出现于10月上旬，最迟出现于11月初。终霜一般出现于3月底到4月初，最迟出现于4月下旬。

===降水===

年降水量的分布是自北向南递增。县气象站测得平川区年降水量为599.0毫米；黄土台原区（孟塬）638.7毫米，沿山区710.2毫米；山区介于907.4—1361.3毫米；其中华山气象站测得华山西峰年降水量为907.4毫米，华山以北以青柯坪为中心，沿华山峪有一条狭长的多雨区，年降水量1000—1300毫米，年降水量达1361.3毫米的青柯坪为全市降水最多的地方。 

===气压===

气压变化的规律是夏季气温高，空气密度小，质体轻，因而气压值小；冬季气温低，空气密度大，质体重，因而气压值大。冬夏季气压差异大，与季风性质、植被状况、降水多少等诸方面皆有关系，表现了大陆性较强的气候特征。

===风===

风速：多年平均风速2.1米/秒，其中春秋风速最大，达2.5米/秒。夏季次之，风速2.3米/秒。冬季1.8米/秒，秋季最小，仅1.6米/秒。各月平均风速最大的是4月、5月、8月，达2.9米/秒，12月最小，仅1.4米/秒。

风向：多年平均风向以偏东风最多，以东风为主导风向的月份有2、3、5、8、9共5个月。风向频率在9—16%。次风向为西风，以西风为主导风向的月份有1、6、11、12共4个月，风向频率为8—9%。第三主导风向为东北风，以东北风为主导风向的月份有4、7月，出现频率11—12%。10月份以上3个月风向频率相当。

==水系水文==

华阴市地处黄河流域的渭水下游，渭水自西向东横贯县北界。境内河流发源于南部山地，自南向北注入渭水。全市河流流域面积5平方千米以上的15条，10平方千米以上的8条，100平方千米以上的4条。长度5千米以上的17条，10千米以上的10条，20千米以上的7条。

===[[渭河]]===

渭河西自良坊附近入境，东至贾村附近出境，境内全长47.7千米。渭河多年平均径流量94.8亿立方米，平均流速253.6立方米/秒。

===方山河===

方山河发源于方山峪，流经白土坡、左家堡、孙庄，在良坊附近注入渭河，全长20.57千米，全河流域面积17.08平方千米。

===葱峪河===

葱峪河源于葱峪，流经葱峪口，横阵西堡、台头，于冯家庄附近注入渭河（现入排水干沟），全长23.6千米，其中山区段长8.5千米。全河流域面积25.5平方千米。

===罗敷河===

有东、西两源，最长的东源发源于华阳乡的后沟，西源发源于华县境内，二源在华阳乡八里桥附近汇合，在华阳乡草滩附近进入华县港子街段，后于桃下镇的牛圈芋进入华阴，流经罗敷、桥营，北流汇入渭河，全长49.6千米，流域面积200多平方千米，是华阴县境内最大的渭河支流。

===柳叶河===

柳叶河发源于仙峪，流经仿车、王道、南营在北严村附近注入渭河。全长30.6千米，山区段长16千米，全河流域面积134.9平方千米。

===长涧河===

长涧河源于黄甫峪，流经红岩、西关、风匣城在东阳村附近注入渭河，全长29.4千米，山区段长15千米，全河流域面积118.6平方千米。

===白龙涧===

白龙涧发源于蒲峪，流经营里、严家、马村、西谢、苗家、周家、硙峪、沙渠等村，在三河口附近注入渭河。全长26.6千米，山区段长10.7千米，黄土台原区长10.9千米，全河流域面积119.4平方千米。

===磨沟河===

磨沟河源于潼关高桥与华阴县孟塬一带，中游在华阴境内，下游在潼关境内注入渭河。华阴县境内全长8.5千米，流域面积约3平方千米，平均比降1.9‰。

==土壤类型==

华阴市土壤有9个土类，主要有棕壤、褐土、黄绵土、淤土、娄土、潮土、草甸土、水稻土及沼泽土等。 

===棕壤===

分布于海拔1300—1400米以上的山区，总面积263989.93亩，占全市总面积的21.5%。 

===褐土===

分布于海拔1300—1400米以下山区和黄土台原部分地区，面积218469.73亩，占全市总面积的17.8%，共有黄土质褐土性土和砾质褐土性土两个土属。 

===塿土===

华阴市主要农业土壤之一，面积44447亩，占全市总面积的3.7%，主要分布在平川区和塬区。面积27151亩。占土壤总面积的61.3%。 

===黄土性土===

主要分布于孟塬、硙峪、观北、岳庙、敷水等乡的塬坡和各村周围的壕沟等地势低洼的地方，面积92814亩，占全市总面积的7.6%。黄土性土包括黄绵土、黄墡土两个亚类、4个土属的14个土种。

===淤土===

有洪淤土和河淤土两个亚类的6个土属、10个土种，占全市总面积的6.4%，主要分布于山前洪积扇上及长涧、罗敷、柳叶、白龙涧等大河两岸。

===潮土===

有潮土、盐化潮土两个亚类的3个土属5个土种，主要分布于沙营、掌化、仿车、大城、六一等村和老西潼关公路以北地下水位较高的地带，面积30354亩，占全市总面积的2.5%。 

===水稻土===

有潜育型水稻土和潴育型水稻土两个亚类的3个土属，3个土种，即黄泥田、漏沙泥田和泥沙田，面积946.83亩，占全市总面积的0.08%。主要分布于掌化、仿车、杨家城、兴乐坊等地下水位高的地方。

===沼泽土===

主要分布于海拔333米以下、二华排水沟附近及平川地区地下水位高、地表有缓慢流水的地区沟道内。市境仅有沼泽地一个土种，总面积544.5亩，占全市面积的0.05%。

===草甸土===

分布于海拔333米以北的地区。面积26531亩，占全市总面积的2.16%。

==自然资源==

===水资源===

华阴市境内秦岭北麓6条南山支流与渭河交汇，水源充足。地表水年总经量1.2亿立方米，地下水年补给量1.43亿立方米  。各河山区段落差大，径流集中，水力资源丰富，全县理论水力蕴藏量为24968千瓦，其中罗敷河13276千瓦，可开发4040千瓦。

===植物资源===

华阴市地处暖温带半湿润气候区，典型的地带性植被是落叶阔叶林和森林草原，主要树种有[[桐树]]、[[榆树]]、[[杨树]]、[[柳树]]等，南部山地由于垂直高差，水热条件随海拔高度变化而变化，植被呈垂直分布，有落叶阔叶林和森林草原，针、阔叶混交林等林型，主要针叶树种有[[华山松]]、[[油松]]、[[白皮松]]、[[侧柏]]等。全市共有乔木植物44科66属，110余种。

===动物资源===

华阴市南部秦岭，不仅是中国重要的自然地理分界线，而且是动物区系的分界线，按世界动物地理区的分界，秦岭位于东洋界和古北界的分界线。华阴市属于动物区系的古北界，但又位于古北界的南缘，在动物的区分组成上又有一定的东洋界动物潜入。由于华阴市的动物地理位置，故华阴市动物资源丰富，全市有动物18目，29科，54种。

国家二级保护动物的有：[[大鲵]]（娃娃鱼），主要分布于华阳乡的罗敷河中。

国家三级保护动物的有：[[金钱豹]]、[[草鹿]]、[[苏门羚]]、[[青羊]]以及鸟类中的[[锦鸡]]（金鸡）。

兽类：有[[草兔]]、[[松鼠]]、[[黄鼬]]、[[獾]]、[[水獭]]、[[野猪]]、[[狐狸]]、[[山羊]]、[[獐子]]、[[黄鼬]]、[[刺猬]]、[[穿山甲]]等。

鸟类：有[[斑鸠]]、[[家燕]]、[[老鹰]]、[[猫头鹰]]、[[啄木鸟]]、[[乌鸦]]、[[灰喜鹊]]、[[雕鸮]]、[[山麻雀]]、[[黄鹂]]、[[野鸡]]、[[白鹳]]等。

===矿产资源===

金属矿藏:华阴市已探明矿藏25种，金属矿产有：[[铁矿]]、[[铜矿]]、[[金矿]]、[[钼矿]]、[[铝矿]]、[[稀土]]、[[铀矿]]等，位于华阳川的铀、铌、铅矿区，远景储量大，是重要的稀有金属放射性元素多金属磁盘的后备基地。 

非金属矿产有:[[硅石]]、[[长石]]、[[水晶石]]、[[花岗岩]]石材等，其中优质花岗岩石材可开采量在30亿立方米以上。

地热:华阴市[[地热资源]]丰富，是陕西省批准开发的四个重点地区之一。〇五一基地地热井，井口水温105吨，单井涌水量240立方米/时，井水所含锶、锌、锂、偏硅酸等微量元素和矿物质达到国家医疗保健地质水标准。矿泉水经国土资源部鉴定，银、锌、锂等8种微量元素含量丰富，为优质矿泉水，日出水量达1200立方米。 

==经济==

===综述===

2017年，华阴市实现地区生产总值（GDP）84.96亿元，较2016年增长8.2%。其中第一产业实现增加值6.24亿元，增长5.2%；第二产业实现增加值32.26亿元，增长9.5%；第三产业实现增加值46.46亿元，增长7.7%。第一产业增加值占生产总值的比重为7.34%，第二产业增加值占生产总值的比重为37.97%，第三产业增加值占生产总值的比重54.68%。三次产业结构比为7：38：55。按平均常住人口计算，人均GDP为32293元。全市城镇化率为56.3%。非公有制经济实现增加值43.26亿元，同比增长7.83%，非公有制经济增加值占生产总值比重达50.9%。 

===固定资产投资===

2017年，华阴市完成全社会固定资产投资121.50亿元，同比增长22.7%。其中：固定资产投资完成120.19亿元，增长22.1%。在固定资产投资（不含农户）中，第一产业投资15.58亿元，增长28.76%；第二产业投资11.42亿元，下降13.48%；第三产业投资93.19亿元，增长27.48%。农户固定资产投资完成7600万元，同比增长16.9%。 

===财税收支===

2017年，华阴市地方财政预算内收入完成2.2937亿元，同口径下降14.3%。其中企业所得税完成750万元；个人所得税完成423万元。全年财政预算内支出18.6688亿元，比上年增支3.4555亿元，增长22.7%。其中预算内支出中教育支出为3.7361亿元，占总支出的20%。 

===人民生活===

2017年，华阴市居民可支配收入19696元，较2016年增长9.3%。人均全体消费性支出16260.5元，增长6.0%；其中食品支出为3998.4元，下降8.5%，占总支出的24.6%。全年城乡居民收入比为2.99：1。

2017年，华阴市城镇常住居民人均可支配收入28866元，较2016年增长8.7%。其中工资性收入21265.6元，增长6.4%，占收入的73.7%；经营净收入2598.0元，增长11.1%，占9.0%；财产净收入2147.6元，增长28.2%，占7.4%；转移净收入2854.8元，增长11.6%，占9.8%。人均消费性支出23422.4元，增长7.0%。

2017年，华阴市农村常住居民人均可支配收入9656元，较2016年增长9.0%。其中工资性收入4560.5元，增长11.2%，占收入的47.2%；经营净收入3939.6元，增长6.6%，占40.8%；财产净收入663.4元，增长8.4%，占6.9%；转移净收入492.5元，增长8.0%，占5.1%。人均消费性支出8022.5元，增长4.0%。

2017年，华阴市居民消费价格总水平为100.7%，较上年下降0.2%，其中八类居民消费价格指数中分别是食品烟酒类价格指数为97.8%；衣着类价格指数是99.6%、居住类价格指数是102.0%、生活用品及服务类价格指数是101.3%、交通和通信类价格指数为101.1%、教育文化和娱乐类价格指数为102.2%、医疗保健类价格指数为104.8%、其他用品及服务类价格指数为100.9%。 

===第一产业===

2017年，华阴市实现农林牧渔业总产值达到11.6610亿元（不含农民家庭兼营工业），较上年增长3.1%（现价）。其中，农业产值7.8495亿元，增长4.0%；林业产值4390万元，增长17.4%；牧业产值2.3658亿元，下降2.3%；渔业产值4467万元，增长6.4%；农林牧渔服务业总产值为5600万元，增长2.8%。 

===种植业===

2017年，华阴市粮食产量达到80003吨，基本与2016年持平；其中夏粮总产量33974吨，增长4.8%；秋粮总产46030吨，下降3.4%。瓜果总产70730吨，比2016年增长3.7%；油料总产1245吨，增长5.2%；蔬菜总产58587吨，增长10%；棉花总产1100吨。 

===林业===

2017年，华阴市完成造林面积68968亩，较2016年增加30068亩；四旁零植100万株，较2016年增长11.1%。

===畜牧业===

截至2017年末，华阴市大牲畜存栏8720头，较上年下降3.2%。全年肉类总产量3986吨，较上年增长0.86%；牛奶产量15310吨，增长3.3%。

===渔业===

2017年，华阴市水产品产量3150吨，增长12.5%。

===生产条件===

2017年，华阴市用于农田基建和基础设施建设资金达2162.5万元，较2016年增长22.5%。全年新增有效灌溉面积6000亩，改善灌溉面积1.8万亩，新打机井107眼，新修渠道、暗管160千米，年末累计有效灌溉面积19.095万亩。 

===第二产业===

据横阵村出土文物考证，华阴市早在新石器时代就有编织和纺织生产。秦汉时期，即有砖瓦制造业。

明洪武年间（1368—1398年），驻守在潼关压编下来的士兵陆续定居华阴市弃戎从农，以农具为主的铁业加工者逐渐增多。

清未民初，竹编、酿造、洗染、砖瓦、食品加工等行业遍及华阴各个乡村。

民国十六年（1927年），冯玉祥部队在华阴市西岳庙内和云台观先后建立了兵器工厂，主要产品有华阴牌步枪、手榴弹、子弹等。民国二十一年（1932年）县政府建民生工厂（后改为染织科职业学校实习工厂），全厂共有[[织布机]]、织毯机、毛巾机、裹腿机、缝纫机等17种58台（架），主要产品有线毯和各种布匹。民国三十年（1941年）元月陕西省三原工职学校与县政府在庙前村合办纺织工厂，主要产品有斜纹、平纹、条纹布和线毯。陇海铁路贯通华阴市后，铁业、木业、纺织业、编织业、粮油加工业、打包搬运等个体手工业迅速发展，从业人员逐年增多。

新中国建立后，华阴逐步建立起以社会主义公有制为主体的地方工业。1958年在“全民大办工业”中，华阴市组转了一批地方国营企业。中共十一届三中全会后，华阴市工业朝着门类齐全的方向发展。

===工业===

2017年，华阴市工业增加值30.67亿元，较上年增长9.7%，其中规模以上工业企业完成增加值29.51亿元，增长9.9%。规模以上工业企业完成工业总产值110亿元，较2016年增长26.2%。规模以上工业企业主营业务收入65.8852亿元，规模以上工业企业R&D经费内部支出（上年度）1.2259亿元，规模以上工业企业R&D经费投入强度（上年度）1.86%。

===建筑业===

2017年，华阴市全社会建筑业完成增加值1.59亿元，比上年增长12.6%。资质以上建筑企业累计总产值1.98亿元，增长17.74%。资质以上建筑企业利润总额268万元，房屋建筑施工面积24.5万平方米，房屋建筑竣工面积10.2万平方米。

===第三产业===

===国内贸易===

2017年，华阴市实现社会消费品零售总额32.5706亿元，比上年增长13.4%。按规模标准划分：限额以上企业完成零售额22.4424亿元，增长17.2%，占社会消费品零售总额的68.9%，其中限额以上法人企业完成零售额15.2695亿元，增长19.2%，大个体户完成零售额6.9792亿元，增长14.4%；限额以下完成零售额10.1281亿元。 

===招商引资===

2017年，华阴市新签项目39个，当年合同引进金额203.78亿元，当年实际利用外资金额4.27亿元，招商引资实际到位资金50.02亿元，同比增长15.9，已投产企业数15个。 

===房地产业===

2017年，华阴市房地产开发投资完成1.4868亿元，比2016年增长33.71%；房地产开发企业房屋施工面积35.6777万平方米，增长25.48%；商品房销售面积60572平方米，增长14.53%；商品房待售面积20.4975万平方米。

===邮电通信===

2017年，华阴市完成邮电业务收入6998万元，较2016年增长11.24%。其中，邮政业务收入3428.05万元，增长14.6%；电信业务收入3569.95万元，增长8.2%。年末固定电话用户数36871户，其中城市电话用户19508户，住宅电话用户数17363户。年末局用交换机总容量为45800门，其中：城市30530门，乡村15270门；移动电话用户达到187652户，比上年末减少8247户。全市电话普及率为89.23部/百人，其中移动电话普及率达到74.58部/百人。 

===旅游业===

2017年，华阴市共接待国内外游客986万人次，较上年增长15.3%，其中登山人数达270.73万人次，下降1.38%。全年旅游收入83.6亿元，较2016年增长10.73%，其中门票收入3.4558亿元，下降1.84%。

===金融业===

截至2017年末，华阴市金融机构各项存款余额115.3265亿元，比上年末增加10.1730亿元，增长9.67%，其中城乡居民储蓄存款余额81.5688亿元，比上年末增加6.2214亿元，增长8.26%。各项贷款余额75.8277亿元，比上年末增加8.1907亿元，增长12.11%。存贷比达65.8%。 

===保险业===

2017年，华阴市保险业保费收入1.0422亿元，较2016年增长0.47%。其中：寿险保费收入8992.04万元，与2016年持平；财产险保费收入1430万元，增长4.6%。支付各类赔款及给付1177.9万元，下降6.44%。其中寿险给付赔款513.9万元，下降14%；财产险给付赔款664万元，增长0.48%。

==社会事业==

===科技事业===

2017年，华阴市受理专利申请量20件，其中发明专利16件，实用新型专利1件，外观设计专利3件；专利授权量4件，其中授权发明0件，实用新型1件，外观设计3件。

===教育事业===

华阴远在2000年前即有兴教办学之风。

据载，东汉章帝、和帝年间（76—105年），杨震讲学于牛心谷、东泉店等地，博得“关西夫子”之美誉。后数百年，封建教育抚育了诸如书法家张伯英、杨修等文人名士。隋文帝创科举后的一千余年间，沿袭科举教育，以《[[四书]]》《[[五经]]》为教材，行“尊孔”、“忠君”之教育，为发展封建文化造就人才。

[[鸦片战争]]后，废科举，兴新学。光绪三十二年（1906年），华阴县改云台书院为高等小学堂，改义学为师范传习所。宣统二年（1910年），设初等农业学堂。西方文化逐步渗入。

民国元年（1912年）废读经。民国三年（1914年），华阴举行考试会。此后10年间，华阴县先后创办育英、乐育、新民、三成、开民、罗山、光明、崧华等私立小学，并创办县立单级师范、女子初小、职业补习学校及高等小学校多所。培养新学师资，倡导男女平权，造就实业人才，推行“三民主义”教育。民国二十九年（1940年），私立云台初级中学成立，是为华阴县中学教育之始。民国三十年（1941年），县教育管理部门令县立各中心小学校长负责本学区民众教育。民国三十三年（1944年），国民政府推行义务教育，儿童入学人数逐年增加。

1949年5月华阴解放，人民政府接管所有学校。10月，华阴县各校师生开始学习贯彻新的文化教育政策。此后在对旧教育进行改造的同时，不断改革教育体制。大力兴办业余教育、职业教育、师范教育、技术培训，贯彻“德、智、体”全面发展的教育方针。改革教材内容，改革教学方法，改善办学条件，提高教育质量，现代化教学手段开始进入课堂。

1978年，华阴县实现无盲县，1984年，普及初等教育，1990年，高考成绩比改革前大幅度提高，教育整体改革稳步前进。

截至2017年末，华阴市拥有各类学校42所，在校学生23988人。其中，高级中学2所，在校学生3008人；初级中学7所，在校学生5312人；中等职业教育学校1所，在校学生399人；小学31所，在校学生15174人。全市共有幼儿园79家，普惠性幼儿园52家，占比达到65.8%。

===文化事业===

截至2017年末，华阴市自办节目836期，其中《华阴新闻》共播出147期，全年共播发《百姓健康》、《影讯播报》和《科技视窗》各24期、《脱贫攻坚在行动》9期，《创业足迹》8期，《今日聚焦》20期。华阴一、二套共播电视剧、电影1000部左右；《周末戏苑》和《周日影院》各48期、《中国梦》、《社会主义核心价值观》等系列公益广告、宣传标语各50余条；制作播出通知通告、电视讲话等30条。全年创收49.09万元，全市广播综合覆盖人口23.65万人，广播综合覆盖率为92.85%；电视综合覆盖人口25.40万人，电视综合覆盖率为99.72%。年末114个行政村接通有线电视信号。

===卫生事业===

截至2017年末，华阴市共有各类医院、卫生院25个，各级各类医疗机构开设床位1311张，拥有卫生技术人员1506人，医师数386人，注册护士数591人，平均每万人拥有床位49张，每万人拥有卫生技术人员57人。参加农村合作医疗的人数为17.4491万人。药品市场得到有效整治，医疗制度改革顺利实施，“四苗”接种率达99.7%以上。

===劳动就业===

2017年，华阴市城镇新增就业人员5313人，下岗失业人员再就业1737人，城镇登记失业人员数为233人，城镇登记失业率控制在3.37%以内。全市农村劳动力转移就业45164人。

===社会保障===

截至2017年末，华阴市参加失业保险职工人数17138人，参加工伤保险人数13635人，附合条件人员基本都覆盖；已参加基本养老保险人数146148人，其中：城镇职工已参加养老保险人数17148人；城镇职工已参加医疗保险人数29000人；城镇已参加生育保险的人数12160人。农村养老保险参保12.9万人。 

===社会福利===

截至2017年末，华阴市共有社区服务设施25个，共有1023人纳入城市最低生活保障，3475人纳入农村居民最低生活保障，农村“五保户”人数1023人，全年共发低保金879.15万元。全年发放义务兵优待款679.86万元，国家抚恤补助人数达916人；发放救灾款230.2万元，救灾被3900床。 

===基础建设===

2017年，华阴市创建为省级首批“森林城市”，年末华阴市实有城市道路面积为157.83万平方米，排水管道铺设长度为120.96千米，建成区绿化覆盖面积为622.34公顷，绿化覆盖率达34.50%，园林绿地面积541.5公顷，其中：公园绿地面积为134.5公顷。全年用于城市维护建设的资金有42561万元。

===环境保护===

2017年，华阴市环境污染治理投资额达7300万元，工业烟尘和工业废水排放达标率均都达到100%。全年累计投资1.42亿元用于城区内卫生建设，垃圾和污水处理率都大幅提高，生活垃圾无害化处理率和污水处理厂集中处理率分别到97.55%、91.02%，较2016年同期分别提高2.79%、0.71%。

==历史文化==

华阴春秋设邑，战国置县，已有2000多年历史。历代才人辈出，著书立说者层出不穷，被汉相[[张良]]誉为“物华天宝，地灵人杰”之地。拥有国家级文物保护单位3个（西岳庙、魏长城遗址、西汉京师粮仓），省级文物保护单位3个（玉泉院、横阵遗址、西关村遗址）。据考证，中国历史上的三代帝王、四代后妃，皆为华阴杨姓人氏，此外还有战国时被称为“五国相王”的著名纵横家[[公孙衍]]，清廉为政、名彪青史的“关西夫子”[[杨震]]，才思敏捷的三国名士[[杨修]]；勇猛无比、胆略过人、有“飞人”之称的北魏名将[[杨大眼]]；立隋代周、一统天下、最为海外政史界称颂的华夏帝王[[杨坚]]；文武双全、深谋远虑的开国宰辅[[杨素]]；才华横溢、革新诗风的“初唐四杰”之一[[杨炯]]；书法风貌与颜真卿（史称颜杨）并称的五代时期大书法家[[杨凝式]]等。他们对中国历史和文化的建树与影响源远流长。

华阴拥有众多的文化艺术形式，华阴老腔、华阴迷胡、华阴皮影、剪纸等文化遗产悠远流传，华阴老腔和华阴迷胡被列为国家非物资文化遗产名录，尤其以华阴老腔为代表。华阴老腔俗称“老腔影子”，作为古老的历史剧种，以悲壮苍凉的艺术魅力、乡土原声的古朴格调、憾人心旌德独特题材、声影和谐的视听效果，赢得了关中的共鸣和专家的价值认可。作家[[金庸]]、[[陈忠实]]，评论家[[靳之林]]，作曲家[[赵季平]]都给予了高度评价。中央电视台、香港凤凰卫视等多家媒体进行了专题报道。

==著名人物==

华阴是中国历史上的四代帝王：隋文帝[[杨坚]]、隋炀帝[[杨广]]、隋恭帝[[杨侑]]、隋皇泰帝[[杨侗]]，五代后妃：晋武帝武元皇后[[杨艳]]、晋武帝悼后[[杨芷]]、北周武帝天元皇后[[杨丽华]]、唐玄宗元献皇后杨氏、贵妃[[杨玉环]]，及众多文臣武将骚士名流的故里。

东汉时期著名的“四知先生”[[杨震]]、三国名士[[杨修]]、“初唐四杰”的[[杨炯]]，等皆为华阴杨姓人氏。

==地方特产==

在华阴沿山峪道中生长的[[红芽香椿]]和[[花椒]]，具有日照时间短，生长周期长的特点。沿山三条峪道盛产香椿和花椒，据统计，华阴红芽香椿种植面积3000多亩，年产量200万公斤。

华阴卫峪乡拥有丰富的地下泉水资源，其“泉水莲”——九孔贡莲为历朝朝贡专用。

==特色小吃==

===麻食菜===

麻食菜是华阴的地方风味小吃，其受欢迎程度可以与羊肉泡馍相媲美。据了解，麻食菜因其主料粉条像麻绳，又属食材，且口味带麻，故称麻食。一百年前已经在华阴流传开来。

麻食菜选料讲究，有粉条、豆腐、海带、大葱、香菜、花椒、生姜、豆瓣酱等数十种之多。制作麻食菜一般都是在店门口支起一口大锅，锅上加一横杆，将大把的粉条搭乘在上面。客人来时，店主将提前备好的配料放在一个大笊篱里，在精心熬制的浓汤里轻轻煮烫，盛碗后，加上特质的红烧肉，配上花椒、胡椒、蒜末、姜末等作料，浇上浓汤，碗面上立刻飘起一层油花，手一端碗，香气扑鼻。食客根据食量可将锅盔馍掰成块泡在碗里，那可真是让人垂涎三尺，吃起来别有一番滋味。

===槐花麦饭===

槐花“麦饭”，我们一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净，用开水烫烫，将水分捏去，再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝，把土豆丝和槐花放到盆子里，倒入适量面粉搅匀，上笼蒸20分钟左右，蒸好后，用调好的汁子（一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油）拌着吃，味道好极了叫槐花洋芋“麦饭”。

===肉夹馍===

“肉夹馍”的叫法是古汉语的倒装句式，其意为“肉夹于馍中”。肉夹馍历史悠久，远近闻名。其色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，入口即化。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”的赞语，用烧饼夹腊汁肉，更是别有风味。俗称腊汁肉夹馍。腊汁肉，在战国时代称“寒肉”，基本上属于卤汁肉类。早在《周礼》一书中提到的“周代八珍”中的“渍”就是它。北魏贾思勰《齐民要术》记载的“腊肉”制法，与现代腊汁肉的制法基本相同。

===荞麦凉粉===

华阴凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。其中用养麦制作的凉粉工艺复杂，风味俱佳。荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子，去衣后，把荞珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用马尾编织的细罗过滤，滤出的精华部分入锅用文火熬煮，熬成稀粥状后舀人盆中，冷却后逐渐变得软硬适宜时，即可食用。食用时，可削成长条形薄片，也可用专用的“捞捞”捞成长粉条状，盛入碗中，调入油泼辣子、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、花椒面等佐料，吃起来咸、酸、香、辣、鲜诸味俱全。特别在盛夏时节，一碗凉粉下肚，全身凉爽，暑气全消。在吃主食时，配以凉粉，往往使人食欲大增，胃口大开。

===泡馍===

牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。《战国策》记载中山国君，由于一杯羊羹而激怒了司马子期，怒而走楚，说楚王伐中山，招致亡国的命运。《宋书》载：南北朝时，毛修之因向宋武帝献出羊羹，味美，武帝竟封俘虏修之为太官史，后又高升为尚书光禄大夫。到了隋朝，出现了“细供没忽羊羹”。此当为最初牛羊肉羹和面食混作的烹调形式。据文献记载，唐代宫廷御膳和市肆都擅长制羹汤。“三日入厨下，洗手作羹汤”。羊羹者，羊肉烹制的羹汤，即当今牛羊肉泡馍的雏形。

===锅盔===

锅盔，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔整体呈圆形，料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。华山锅盔的做法与关中地区其他地方的做法大同小异，只是在馍面上多放了茴香，烤制完毕，更加清香可口。华山锅盔色泽金黄，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期长，方便快餐，吃法多样。锅盔品种繁多，有椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔、香椒叶锅盔、咸甜锅盔、夹酥锅盔等。

===踅面===

踅面为华阴独有，为当地人偏爱的风味小吃，称得上是最早的“方便面”，可即食，也可放置数日再食。制作方法：首先把荞麦拣净淘好，磨成细面。和面时用一根粗木棒顺同一方向搅拌，这是关键的一环，必须稀稠得当，搅拌均匀。面糊和得好，摊出的面才能好。摊面用的是铁鏊，重达40余斤，直径二尺多。舀一勺和好的面糊倒在鏊中心，用半月形的木踅子划开摊平，据说“踅面”即由此得名。烙到七八成熟，叠在一起，折成四折，用刀切成细丝。切好的面码在木箱在里备用。吃时把水烧开，放少许盐，踅面入锅，略一翻搅，或干捞，或带汤，调上大油、大油辣椒、清油辣椒、盐、醋、蘸一点花椒面，撒一点葱花或韭菜花，便可食用。 

==风景名胜==

===玉泉院===

玉泉院位于陕西华阴市玉泉路最南端，是华山道教活动的主要场所，[[玉泉院]]为登临华山的门户。<ref>[https://www.sohu.com/a/337345569_428863  玉泉院：登华山的必经之地] </ref> 相传金仙公主在镇岳宫玉井中汲水洗头，不慎将玉簪掉入水中，却在返回玉泉院后，用泉水洗手时无意中找到了玉簪，方知此泉与玉井相同，于是赐名此泉为玉泉。玉泉院因此得名。玉泉院为园林建筑，充分利用了优美的自然环境，精心设计，巧妙构造，使山上山下的景色融为一体，整个布局十分严整。由于清康熙四十二年山洪暴发，河水改道而废。现玉泉院之水是改引峪中河水曲流人内的。玉泉院内巨石盘陀，流水潆回，老树虬蟠，绿荫蔽日；更有长廓回区，碑石题记，雕梁画栋，亭榭相望。康有为曾写诗赞美道：“谷口清泉引曲流，长廊回医树无忧。泉水岳色可忘出，让与希夷睡万秋。”<ref>[https://m.sohu.com/a/244490422_155446  华山脚下清静地---玉泉院] </ref> 

===西岳庙===

中国西岳华山神庙建筑亦称“[[西岳庙]]”，是历代中国历代封建王朝祭祀华山神的专用场所，同时又是皇帝的行宫，占地186亩。位于陕西省华阴市，南距华山5千米。始建于西汉，发之于唐宋，盛之于明清，历代均有修葺和扩建，现存建筑多属明清遗构。形制、布局和气势酷似北京故宫，有“陕西故宫”之美誉。又因其在五个岳庙中建庙时间最早、占地面积最大，因此还被称为“五岳第一庙”。<ref>[https://www.sohu.com/a/330812374_634792  华山旁灿烂的明珠—西岳庙 ] </ref> 1988年被国务院列为国家重点文物保护单位。西岳庙是华山风景名胜区的重要组成部分。“天威咫尺”石牌楼明代万历年（1573～1620）所建。结构为四柱三开间五楼式。其建筑独具匠心，雕刻手法精湛，采用了圆雕、浮雕、线雕、透雕等各种技法；建筑构图以中国古代象征吉祥如意的禽兽花草为主，是庙内保存最完整，等级最高的一座石碑楼。石碑文化西岳庙又有“小碑林”之称。<ref>[https://www.sohu.com/a/197041497_100021832  来华阴旅游必去之地---西岳庙 ] </ref> 

===华山风景区===

华山，古称“西岳”，是中国著名的[[五岳]]之一，位于陕西省华阴市境内，距西安120千米，秦、晋、豫黄河金三角交汇处，南接秦岭，北瞰黄渭，扼大西北进出中原之门户，素有“奇险天下第一山”之称。华山系一块完整硕大的花岗岩体构成，其历史衍化可追溯至27亿年：《山海经》载：“太华之山，削成而四方，其高五千仞，其广十里。”华山之险居五岳之首，有“华山自古一条路”的说法。

华山有东、西、南、北、中五峰，主峰有三：南峰“落雁”，为太华极顶，海拔2160.5米；又有东峰“朝阳”，西峰“莲花”，三峰鼎峙，“势飞白云外影倒黄河里”，人称“天外三峰”。云台、玉女二峰相辅于侧，36小峰罗列于前，虎踞龙盘，气象森森，文人谓之西京王气之所系。山上奇峰、怪石、云海、鸣泉、飞瀑、古迹遍布，著名景点多达210余处有凌空架设的长空[[栈道]]，三面临空的鹞子翻身，以及在峭壁绝崖上凿出的千尺幢、百尺峡、老君犁沟、上天梯、苍龙岭等。华岳仙掌被列为关中[[八景]]之首。<ref>[https://m.sohu.com/a/309250223_120024394  2019年华阴市（华山）古庙会安全平稳度过] </ref> 

==荣誉称号==

华山1982年被国务院颁布为首批国家重点风景名胜区；

1991年被国家旅游局评为四十佳旅游胜地；

1999年被国家文明委、建设部、旅游局命名为全国文明风景旅游区示范点；

2000年被国家旅游局评委AAAA级景区；

2003年被评为中华十大名山；

2005年被评为中国顾客十大满意风景名胜区、中国最值得外国人去的五十个地方之一；

2006年入选国家级自然文化双遗产名录，被评为中国最令人向往的旅游胜地；

2010年被国家旅游局评为AAAAA级旅游景区。

2012—2014周期国家卫生城市（区）。

2019年5月18日，入选“2019中国最美县域榜单”。

2019年7月，入选国家知识产权强县工程试点县（区）。  

同年9月，入选首批国家全域旅游示范区。  

同年11月，入选第二批节水型社会建设达标县（区）。 

2020年3月，获得渭南市2019年度“全面深化改革先进市”称号。

==视频==

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华阴市宣传片

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华阴市宣传视频

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华阴市最新宣传片

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==参考文献==
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[[Category:670 中國地方志總論]]