檢視加糖猕猴桃片的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>加糖猕猴桃片</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190831/79e3c54ffa234165976bce91345aa52c.jpeg width="300"></center>
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加糖猕猴桃片是一道家常菜肴，主要材料是[[猕猴桃]]

中文名加糖猕猴桃片

性    质食物

特    点分布均匀

方    法选料

==工艺流程==
选料→去皮→清洗→切片→浸糖→糖煮→清洗→烘干→包装→成品

==制作方法==
1.选料：选择八至九成熟的果实进行加工。

2.去皮：刮皮或将挑选出的合格品入入10～15%的碱液中煮沸去皮。

3.清洗：用清水冲去果实上残留的碱液及皮河，再用沸水烫漂一次，约5～10分钟，煮适为止。

4.切片：将剥皮的猕猴桃切成10毫米厚片。

5.浸糖、糖煮：将桃片放入每升水中溶有200克蔗糖和200克葡萄糖液中，蒸煮1～2分钟，

此时糖液浓度约为30%。冷置24小时，使猕猴桃片和糖液中的糖分布均匀。然后，倒出糖水，

再加入等量的蔗糖和[[葡萄糖]]，使其糖液浓度达40%，再次加热到沸点，

再冷置24小时。而后再加入糖，直至达到糖液浓度为72%为止。

6.清洗：将桃片放入热水中迅速清洗。

7.烘干：将热水清洗过的桃片入烘房烘干。烘烤温度为40℃左右，待桃片不再硬即可。

8.包装入库。<ref>[https://www.sohu.com/a/339981484_120305357  加糖猕猴桃片],搜狗, 2019-09-10</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]