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[[File:Yuan 776563eddb48641b85237123e683f7dd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/7/d/690x390_776563eddb48641b85237123e683f7dd.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1108265.html 图片来源于豆果美食网] ]] 冬天室内干燥,很想吃一些爽口的小菜。这道凉拌魔芋丝酸辣下饭,清清爽爽,非常值得在家一试。 '''凉拌魔芋丝的用料''' [[File:Yuan 46c2d6c140a6b526f80fb75652926cf7.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/6/7/yuan_46c2d6c140a6b526f80fb75652926cf7.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1108265.html 图片来源于豆果美食网] ]] * [[魔芋]]丝 一盒 * * [[黄瓜]] 一根 * * [[木耳]] 10克 * * 小红辣椒 2个 * * [[香菜]] 适量 * * 盐 2克 * * [[生抽]] 5毫升 * * 醋 15毫升 * * [[鸡精]] 2克 * * [[香油]] 几滴 [[File:Yuan 4eb7190b08570a7db3cf2e085cddc48c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/e/c/yuan_4eb7190b08570a7db3cf2e085cddc48c.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1108265.html 图片来源于豆果美食网] ]] ==凉拌魔芋丝的做法== # 准备食材。魔芋丝一盒、黄瓜切丝备用、木耳泡发后切丝备用、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切段备用。 # # 将切好的黄瓜丝铺在盘里备用。 # # 锅中放入适量的水烧开后,将木耳丝放进锅内,焯熟后捞出过水备用。 # # 将木耳丝放到盘中黄瓜丝的上面。 # # 锅中加入适量的冷水,然后倒入魔芋丝,再加一小勺盐。大火煮开后,转中火再煮五分钟,捞出过水备用。 # # 将魔芋丝放在盘中木耳丝的上面。 # # 将蒜末、红辣椒放入一个小碗内,加入盐、鸡精、醋、生抽、香油搅拌匀均后,静置十分钟左右。 # # 吃的时候将碗汁倒在魔芋丝上,然后撒上香菜即可。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1108265.html 凉拌魔芋丝] </ref> '''凉拌魔芋丝的烹饪技巧''' 魔芋丝一般在大型超市都可以买的到。 ==相关视频== ===凉拌魔芋丝, 好吃的不要=== {{#ev:youku| XMjg4MTY5OTk3Ng | alignment=center }} '''广式小吃参考资料:''' [[红豆马蹄糕]] [[绿豆马蹄糕]] ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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