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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>凉拌蓑衣黄瓜</big> ''' |- | [[File:7513be79-8bc2-4496-bfe8-513373333761.jpg|缩略图|居中|[https://img03.mmbang.info/app/2017/07/18/7513be79-8bc2-4496-bfe8-513373333761.jpg?x-oss-process=image/resize,h_1017,w_763原图链接][https://www.mmbang.com/bang/459/24440565来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 凉拌蓑衣黄瓜是一道家常菜,制作原料主要有黄瓜、[[红椒]]、自制麻辣豆瓣、生抽、食盐、白醋。 =='''主要食材'''== 黄瓜,[[红椒]],红椒,生抽,自制麻辣豆瓣,食盐,白醋 =='''目录'''== '''做法''' '''烹饪技巧''' =='''做法'''== 1.准备好原材料 2.黄瓜洗净去两头,刀与黄瓜成45度角斜着切,不要切断 3.翻一面,刀与黄瓜成90度切,不要切断 4.切好的蓑衣黄瓜 5.装盘,撒上少许盐 6.自制麻辣豆瓣中加入适量生抽、白醋,调成汁 7.红椒切成花朵状 8.将调料汁淋入<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/95012131.html?xhdl=sogou_aladdin 凉拌蓑衣黄瓜],搜狗, 2018-07-15</ref> 9.装饰上红椒,漂亮的蓑衣黄瓜上桌了 =='''烹饪技巧'''== 1、切蓑衣黄瓜的时候刀与菜板成30度夹角,每次刀尖接触菜板地快速切,蓑衣黄瓜非常均匀不会断; 2、蓑衣黄瓜每一片切得越薄,就拉得越长。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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