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[[File:凉拌四季豆.jpg|thumb|right| [http://s1.ig.meishij.net/p/20110609/8b888788f10bd4d5f9b4b096f00db489.jpg 原图链接] [https://www.meishij.net/zuofa/xiarixiaoliangcailiangbansijidou.html 图片来自美食杰] ]] '''凉拌四季豆'''是由[[四季豆]],[[花生酱]]等食材加工制作而成的一道菜品。 ==食材用料== 四季豆 500克 花生酱,盐。 适量 糖,醋。 适量 ==凉拌四季豆的做法== # 四季豆,洗净摘干净。 # # 蒸锅放水,水开后放入四季豆。 # # 蒸20分钟。 # # 蒸好后用凉白开水降温。 # # 码放整齐。 # # 切成寸断。 # # 放到盘子里。[https://www.xiangha.com/caipu/94618603.html?xhdl=sogou_aladdin 下厨房] # # 花生酱加盐,醋,糖少量的的温水调成糊状。 # # 倒在切好的豆角上。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/94618603.html?xhdl=sogou_aladdin 来自凉拌四季豆的做法下厨房] </ref> ==四季豆的营养价值== 四季豆是一种营养价值很高的蔬菜,它含有大量的优质蛋白,还含有一些不饱和脂肪酸,硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高,人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用,对提高身体健康水平有一定的好处。 '''四季豆能提高身体抗病能力''' 四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白,这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性,同时也就提高了身体的抗病能力,经常食用能减少多种常见疾病的发生。 '''四季豆能健脾消暑''' 四季豆可以健脾消食,它含有多种氨基酸和一些可溶性蛋白质,这些物质能调理脾胃,也能增加食欲,对食欲不振和消化不良都有很大的好处,另外四季豆还有清热消暑的功效,在夏天食用能预防中暑,也能起到一定的清口作用。 ==四季豆的功效与作用== '''促进身体的发育''' 据测定,四季豆含有铜元素,铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用,吃四季豆,补充铜元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,脑部和肝脏等的健康发育。 '''维持体内的酸碱平衡''' 四季豆含有丰富的无机盐,吃四季豆,补充无机盐,可以维持体内的酸碱平衡,促进新陈代谢。[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml 39养生堂] '''抑制癌细胞''' 四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。<ref>[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml 来自四季豆的营养价值39养生堂] </ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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