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[[File:Yuan 2388a2d9e35286a055a894fea0a9cc65.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/3/5/690x390_2388a2d9e35286a055a894fea0a9cc65.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2025495.html 图片来源于豆果美食网] ]] 炎炎夏日,来一碗冰爽冰糖雪梨水吧,加上枸杞,有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效,使整个夏天冰爽健康。 冰糖雪梨的用料 雪梨 2个 枸杞 15克 冰糖 30克 ==冰糖雪梨的做法== 雪梨洗干净,去皮、去核,切块; 枸杞洗干净; 枸杞、雪梨块,加上适量的清水,放入锅中; 加上冰糖,盖上盖子,略煮15分钟(看火的大小而定);PS:煮开之后再煮2-5分钟; 煮好的糖水,关火之后不要马上揭开盖子,略等2-3分钟,使糖水回循环,味更甘甜; 夏天,可以放入冰箱,是冰爽的糖水; 冰糖雪梨的烹饪技巧 煮开之后再煮2-5分钟即可; 关火之后不要马上揭开盖子; ==其它做法:== [[File:Yuan 67a80cb7f41147b625d3d18a1e739a30.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/7/0/yuan_67a80cb7f41147b625d3d18a1e739a30.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2025495.html 图片来源于豆果美食网] ]] '''冰糖雪梨金桔汤''' 这段时间,天气特别冷,也是流感的高发期,身边的很多朋友,还有小孩都感冒了。小孩生病是大人最烦心的事情,孩子生病食欲差,整个人都瘦了一圈,大人看着心疼呢。今天我要教大家做一款酸甜可口的糖水——冰糖雪梨金桔汤,这款甜汤貌似最近很火,朋友圈的人都在喝。梨有生津止渴、润肺止咳的功效,金桔有抗炎消肿的功效,对于上呼吸道感染发炎引发咳嗽的人来说,特别适合喝这款甜汤。冬天流感时节要多给家人做这款甜汤,不但能开胃消食,还能预防感冒,孩子也会很喜欢喝。 '''冰糖雪梨的用料''' * 雪梨 1个 * * 金桔 5个 * * 红枣 6颗 * * 枸杞 6克 * * 清水 1000毫升 * * 糖 30克 [[File:Yuan cbcdb810223a0551ba5ea4fa419ec5a2.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/b/2/yuan_cbcdb810223a0551ba5ea4fa419ec5a2.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2025495.html 图片来源于豆果美食网] ]] ==冰糖雪梨的做法== # 首先准备好所需要的食材,我用的是金丝小枣,我偷懒没有去核,如果枣子比较大,可以去核后切成两半。 # # 将金桔用盐搓洗一下,以去除表皮残留的农药,再用清水冲洗干净备用。 # # 接着将金桔切成两半,把里面的籽去除。 # # 然后将雪梨清洗干净,表皮也用盐擦洗一下,雪梨不用去皮,直接将雪梨对半切开,去掉果核,再切成小块,将切好的雪梨和金桔装在盘子里备用。雪梨最好在煮之前切,否则容易氧化。 # # 准备一个干净的砂锅,将处理好的雪梨、金桔和洗净的红枣一起放入砂锅里。 # # 再加入糖。 # # 倒入适量的清水,盖上盖子,开大火煮开。 # # 水开后转小火炖煮。 # # 大概炖40分钟左右的时间,雪梨、金桔煮绵软即可。 # # 出锅前2分钟加入洗净的枸杞,再煮2分钟关火。 # # 美味的冰糖雪梨金桔汤就做好了。 '''冰糖雪梨的烹饪技巧''' * 没有糖,可以用普通的老冰糖代替,冰糖不要放多,太甜了就没功效了。 * * 煮好的甜汤趁热喝效果更好,最好当天喝完。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1210476.html 冰糖雪梨] </ref> ==相关视频== ===冰糖雪梨最正宗的做法,简单美味,香甜可口,大人小孩都喜欢=== {{#iDisplay:s3051eznkne | 560 | 390 | qq }} '''广式小吃参考资料:''' [[红豆马蹄糕]] [[绿豆马蹄糕]] ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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