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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>冰糖拔丝山药</big>''' |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/q_70,c_zoom,w_640/images/20171214/bc9fd8c2f65642aaa6741f0ea4f4dbae.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%86%B0%E7%B3%96%E6%8B%94%E4%B8%9D%E5%B1%B1%E8%8D%AF&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 冰糖拔丝山药是一款美味,主料为淮山经500克,桂花卤2克。 中文名冰糖拔丝山药主要原料淮山经,[[桂花]]卤储藏方法冷藏 辅 料冰糖75克,熟白芝麻5克 ==原料== 淮山经500克,桂花卤2克 ==制作方法== 1、 [[山药]]刮去皮切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜肋中涂上少许抽。 2、 勺内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。勺内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖, 待糖汁表面的大气泡变小,糖以开始变微微有点浅红色时,马上将炸过的山药倒入勺中搅动,用糖汁将山药包均, 倒入涂油的盘中,迅速上席即可。另上凉开水一小碗。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/dca1fa6f46f766f1a5405273.html 冰糖拔丝山药],搜狗, </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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