檢視八宝山药糕的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>八宝山药糕</big> '''

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[[File:下载34.jpg|缩略图|居中|[https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fdingyue.ws.126.net%2F2021%2F1018%2F27683d15j00r16dzp004hd200rs00iig00rs00ii.jpg&thumbnail=650x2147483647&quality=80&type=jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjbcMmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmVbaIkEElKJLyuR5j%20lHzqR7z4%3D%3D_1513591193&query=%E5%85%AB%E5%AE%9D%E5%B1%B1%E8%8D%AF%E7%B3%95 来自 搜狗 的图片]]]
 
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先将赤小豆洗净，加水煮烂熟后研豆沙待用；芡实末、白扁豆、茯苓共研成细末，

用少量水调匀，上锅蒸熟；大枣、桂圆肉另煮熟后去皮、核，研成泥状；

鲜山药上锅蒸熟上皮，亦研成泥，把已蒸好的芡实末，白扁豆、[[茯苓]]等与山药泥搅在一起。

中文名八宝山药糕主要原料鲜山药是否含防腐剂否

辅    料赤小豆

==基本信息==
菜谱名称 八宝山药糕

基本特点 健脾益气，养血润燥

==基本材料==
鲜山药250克，赤小豆150克，芡实末30克，[[白扁豆]]（干品）、茯苓、

黑芝麻各20克，大枣、桂圆肉各15克，乌梅5枚，红糖适量。

==制作方法==
先将赤小豆洗净，加水煮烂熟后研豆沙待用；芡实末、白扁豆、茯苓共研成细末，

用少量水调匀，上锅蒸熟；大枣、桂圆肉另煮熟后去皮、核，研成泥状；鲜山药上锅蒸熟上皮，

亦研成泥，把已蒸好的芡实末，白扁豆、茯苓等与山药泥搅在一起。制作时先将山药泥在盘中铺一层，

再将豆沙铺一层，再铺一层山药泥，上面铺一层[[大枣]]、桂圆泥。如此铺成6--7层，形成千层糕状。

最上层撒上一层芝麻，亦可点缀一些果料，上锅再蒸，待熟取出。另用乌梅、红糖熬成浓汁，浇在糕上即可食用。

==功效用法==
功效：健脾益气，养血润燥。

用法：佐餐随量食用。

应用：适用于脾胃虚弱，血虚气弱之人。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1579593936958950411&wfr=spider&for=pc  八宝山药糕],搜狗, 2017-09-26</ref>

=='''参考资料'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]