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{| class="wikitable" align="right" |- |<center><img src=http://p9.itc.cn/images01/20200910/3ea643c728c8435eaa7fa2184fe055ca.png width="350"></center> <small>[https://www.sohu.com/a/417500214_120841607 来自 搜狐网 的图片]</small> |} '''丝心蛋白'''是中国科技名词。 世界三大汉语词典分别是[[中国]]大陆的《 汉语大词典<ref>[https://www.sohu.com/a/576642268_121145181 中国汉字博大精深,作为中国人的你知道有多少个嘛?],搜狐,2022-08-14</ref>》(共13册,5.6万词条,37万单词)、中国台湾的《 中文大辞典 》(共10册,5万词条,40万单词)以及日本的《 大汉和辞典 》(共13册,4.9万词条,40万单词)。汉字是记录汉语的文字<ref>[https://www.sohu.com/a/500696857_121089534?_trans_=000019_wzwza 汉语的发展史,你了解多少:你真的会说汉语吗?],搜狐,2021-11-12</ref>,它已有六千年左右的[[历史]],是世界上最古老的文字之一。 ==名词解释== 丝心蛋白 fibroin.蚕丝,蛛丝的纤维状[[蛋白]]质,主要结构是β折叠。 这种蛋白质的氨基酸[[序列]]赋予它特殊的机械性质,蚕丝的丝心蛋白的主要氨基酸序列有以下的重复: [Gly—Ala—Gly—Ala—Gly—Ser—Gly—Ala—Gly—(Ser—Gly—Ala—Gly—Ala—Gly)8]即Gly(甘氨酸)最多,在Gly之间则相间排列着Ala(丙氨酸)或Ser(丝氨酸)残基。这3种氨基酸的侧链都较小,这样一侧为Gly侧链,另一侧为Ala和Ser侧链的β折叠结构的交替堆积成平行的多层结构,形成强有力而不伸展的纤维,这种纤维具有极好的柔韧性,因为层间靠氨基酸侧链间的弱范德华力维系。丝心蛋白也含少量不适合这种结构的其他氨基酸,如缬氨酸和酪氨酸,它们构成盘曲区段并周期性地干扰β折叠层结构,可能就是丝纤维有弹性的原因。实际上,不同品种蚕丝产生不同量的这种非折叠层结构,因而弹性也有差别。丝心蛋白是蚕茧提供的强韧又有弹性的优质蛋白质纤维。 ==参考文献== [[Category:800 語言學總論]]
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