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'''果丹皮'''用[[山楂]]制成的卷,是[[山东]],[[山西]],[[河北]],[[北京]]、[[天津]]等地著名的传统小吃。同类食品还有[[山楂糕]](金糕)、[[山楂片]]、[[炒红果]]等。 山楂既是[[食品]]又是[[药品]],按照中医理论,山楂有比较好的[[开胃]]、[[消食]]、[[活血]]、[[散瘀]]功效,现代医学经过研究已经证明,山楂含有有机酸,有机酸能够增加消化酶分泌。除此之外,山楂还有软化血管的作用。老人儿童尤为喜爱。<ref>[https://baike.baidu.com/reference/2403537/ddddVqcWHb4GEehN7QRPba6d7LQxCRgcekwBpbDrNaxtiWQPR6zzrWcXGRbiGrguEuyLTv4v4TdvkGJVF-u9UsZEGJmEj2PhgRrYI3Nf | 食品健康网.2015-04-16,引用日期2015-04-16] </ref> '''中文名'''/'''外文名''':[[果丹皮]]/[[Haw rolls]] '''主要原料'''/'''是否含防腐剂''':[[山楂]],[[白砂糖]] /[[否]] '''主要营养成分''':[[维生素]],[[酒石酸]],[[柠檬酸]],[[山楂酸]],[[苹果酸]],[[糖 ]] '''主要食用功效''':[[开胃]]、[[消食]]、[[活血]]、[[散瘀功效]],促进[[胃液分泌]]和增加[[胃内酶素]] 适宜人群:[[老人]]、[[儿童]],消化不良、伤风感冒、消化不良、食欲不振、[[儿童软骨缺钙症]]、[[儿童缺铁性贫血]]者可多食山楂。 副作用:大量食用导致营养不良、[[贫血]]等 不宜食用人群:无 [[File:果丹皮1.jpg|缩略图|果丹皮[http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=1744793904,1020954880&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=1744793904,1020954880&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]
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