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[[File:冷香豆腐脑02.jpg|缩略图|右|150|right|[http://p8.qhmsg.com/dr/220__/t01feeb7b39a0a39511.jpg 原图链接] [http://baike.so.com/doc/3784210-3974871.html 来自360网]]] '''冷香豆腐脑'''是用各种[[豆子]]磨制后做成的一种食品,是[[山西]][[曲沃]]一带民间汉族传统风味小吃。海味浓郁,香酸适口,营养丰富,别具风味。 它营养丰富,含有大量的[[蛋白质]]、脂肪、无机盐和粗纤维,常食有助于消化、增食欲、软化血管、降低血压之功效。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9d58ee80bcaffb859?cota=3&kuai_so=1&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 去山西必去的19大本地名小吃,不吃后悔!],快资讯,2019-08-20 13:24</ref>。
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