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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''腰果'''</center><img src="http://s2.nowlooker.com/uploads/201706/09/2/149698891423098.jpg" width="250"><br> <small>[http://s2.nowlooker.com/uploads/201706/09/2/149698891423098.jpg 原圖鏈結] [https://www.nowlooker.com/post_04046502163.html 圖片來自LOOKER]</small> |} </div> '''腰果'''([[學名]]:''Anacardium occidentale'')是一种[[肾]]形[[核果]],属[[无患子目]][[漆樹科]][[腰果屬]]。又名'''树花生'''、'''槚如树'''、'''鸡腰果'''、'''介寿果''',帶有[[附果]]。 == 形态 == 长椭圆形革质单叶互生,全缘;黄色花,有淡红条纹,圆锥花序;心脏形或肾形果实,长约25毫米;黄或红色的陀螺形肉质果柄。花托膨大成[[假果]],真果着生在花托顶端,白色果仁。坚果年产量超50万吨。有浓郁的独特香味。果靠人工采收,剥出坚果晒干。常绿[[乔木]]或[[灌木]];高可达12米,木材可以制做板条箱、烧炭或造小船等;树胶与阿拉伯树胶的用途相似。该种与美洲毒常春藤和互漆树有亲缘关系,对之敏感的人处理时需小心。 == 產地 == 原产[[热带]][[美洲]]。[[越南]]、[[印度]]、[[象牙海岸]]、[[奈及利亞]]、[[巴西]]是主要生产国。[[中国]]的主产地为[[海南]]和[[云南]]。[[油炸]]后直接食用或用于[[巧克力]]、[[点心]]等辅料,也可榨油作为高级[[食用油]]。 == 食用 == 上部份的果梨柔软多汁,可作[[水果]]食用,也可酿[[酒]],製[[果汁]]、[[果酱]]、[[蜜饯]]等。果壳也可榨油,含油量在40%左右,是一种乾性油,可製高级[[油漆]]、彩色[[胶卷]]有色剂、合成[[橡胶]]等。 '''腰果仁'''(通稱'''腰果''')是十分受歡迎的[[零嘴]],因本身風味十足而時常單獨食用,僅在烘焙後灑上少數[[鹽]]或[[糖]]提味;亦可裹上[[巧克力]]。 ===營養=== * [[碳水化合物]] 30.19% ** [[膳食纖維]] 5.91% ** [[糖]] 3.3% * [[脂肪]] 43.85% * [[蛋白質]] 18.22% 及少量[[礦物質]]和[[維生素A]]、[[維生素B1]]、[[維生素B2]];腰果仁所含油脂屬 Omega 3脂肪酸,對人體有益 ==藥用== *性味:甘,平 *歸經:脾、胃、腎經 *功效:補腦養血、補腎健脾、下逆氣、止久渴 *日常食用:抗氧化、防衰老、抵抗人體腫瘤和心血管疾病。 *慎用:食用過多易引發過敏症狀,如腹痛惡心、眼耳鼻發癢、頭暈心慌,甚至小兒全身風團,成人過敏性休克,或者出現呼吸道水腫,易阻塞呼吸,尤其是患有支氣管哮喘者。腰果中部分成分易引發哮喘病人I型病態反應,從而出現相應的臨床過敏現象。 ==毒性== *腰果外殻富含油脂,但是這油脂有毒性。 == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:370 植物學總論]]
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