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丐幫滷味 Gaibom，「丐幫滷味」，是由金庸小說所獲得的靈感。由於丐幫是天下第一大幫，有人的地方就有丐幫，所以期許要將臺灣滷味的美味發揚光大到全世界，也希望「丐幫滷味」可以成為天底下最具代表性的臺灣食品品牌。「丐幫滷味」，採用14種純天然上等中藥材搭配金蘭純釀醬油提煉滷汁滷製，就算不加熱、不加調味料，滷味本身香味四溢，是真正的入味。透過看似平凡的食品，開啟了一段不平凡的黃金時代，展現出臺灣道地美食的堅持。

為了強調丐幫的印象，連內用的碗也都故意製作出缺角的樣子，把玉山山峰的形狀融入到特製的碗中。叫號的名牌也頗具巧思，應用武俠小說中知名的主人翁的名字替代原本的號碼牌，讓民眾在點餐時增添許多的樂趣。。

品牌堅持與特色

「丐幫滷味、滷出美味」- 丐幫滷味

目前坊間常可看到的加熱滷味烹調方式，也是由「丐幫滷味」首創，經過多次實驗後可與飯、麵等主食搭配食用，更具獨特的風味。不同於市場上所吃到的滷味，只靠著調味料來展現味道，「丐幫滷味」的每一道都入味，不需要添加任何的醬料也能讓人食指大動、流連忘返。每天由中央廚房供應全臺灣加盟商相關的食材，製作完成後急速冷凍，在低溫環境下運送至各加盟店，以確保滷味的美味與新鮮。。

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丐幫滷味 餐點 原圖鍵結

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丐幫滷味 用餐環境 原圖鍵結

你喜歡洪七公還是楊過？丐幫滷味創辦人王能宏叫號導創意,「韋小寶！您的餐點好了，下一位是小龍女⋯⋯」丐幫滷味創辦人王能宏是彰化地方百年商號「王長發」的後代，經營丐幫滷味品牌30年，是台灣第一家加熱滷味連鎖店，2019年開始大力導入大數據建會員庫，今年加碼經營電商外帶式滷味，要圈一票丐幫子弟拚「國飯」商機。。

丐幫滷味創辦人王能宏說，台灣早期泡沫紅茶店，其實利潤最好的品項，就屬那一道清涼夠味的滷味拼盤。 彰化一家泡沫紅茶店，從涼滷突發奇想開發熱滷商機，在經濟不景氣的時代，以「丐幫」互相扶持的姿態集結，並成功地30年來經營不墜。 「丐幫滷味」如何從一家路邊攤，到創造出連鎖加熱滷味遍地商機？一起來聽聽！。

個性要求完美的王能宏不賣隔夜料，沒賣完就丟掉或自己吃，吃久了覺得膩，想到台語俗諺「食魚食肉，也著菜佮」，於是加上蔬菜、丸子火鍋料加入滷湯煮，沒想到客人看到也想吃，乾脆改賣加熱滷味，迎合台灣人喜愛湯水熱食的胃口，業績大幅飆升，很多人專程從雲林、台中來，排隊也甘願。王家長女、現已接手總經理室特助的王薏築對當年盛況印象深刻：「打烊時打開抽屜清點，紙鈔多到滿出來，銅板要用掃的！」。

丐幫滷味由不起眼地路邊攤車賣起滷味，一開始並不受顧客青睞，每天只能將辛苦滷好的滷汁倒掉，但他們並未放棄堅持獨特口味與品質，經過長時間的用心，總算讓顧客感受所要傳達的信念因而傳出口碑。 為了讓更多民眾享受到丐幫滷味的滋味，因為一碗滷味而溫暖的感動，多年來透過完整的總部機能和經營經驗，已經為許多加盟主完成創業夢想，也使來自各地的民眾，都能吃到台灣傳統小吃的妙趣。。

丐幫滷味推出的年菜共有七項：皇家御品鮑參貝佛跳牆、黃金蟲草蔘茸雞、干貝人蔘諾米雞算是湯底類的年菜；紅咚咚喜氣滿的蝦料理則有：紹興醉蝦、川味椒麻蝦。至於鎮桌大菜：富貴筍絲蹄膀，以及最佳前菜+下酒菜：五福拼盤，也都在年菜菜單上。要注意的是宅配滷味不是有中藥香氣的加熱滷味，而且是走辣麻香氣的重口味冷滷，只要退冰就能上桌，兩者截然不同喔！。

國際社會高度關注氣候變遷、溫室氣體排放等議題，18日經濟部商業司舉辦「109年商業服務業節能減碳示範廠商頒證典禮」，出席授證的廠商包含肯德基、蕃茄村、千葉火鍋、漁拓釣具、丐幫滷味、城市綠洲、媚登峰、新竹物流等共33家連鎖品牌及公協會，現場並邀請LED燈具廠商擺攤，提供團購優惠及傳授節能燈具選購小撇步，助業者省電又省荷包。。

負債讓他們一直追著錢跑，夫妻倆也因此常吵架，有一次眼看一張支票快跳票，那天她心情極差，留了張字條給老公，開著車想去跳海，但連海在哪裡都不知道，天真的想說，順著排水溝往彰濱方向就會有海可跳了吧，沒想到排水溝的盡頭竟也沒海可跳，拉起窗子想悶死自己，那天偏又是陰天，也沒悶死，連兩天都開著車要去找海跳，都沒成功，突然她看到車子裡佛學刊物，最後念起法華經，似乎頓悟，開始懺悔，宗教力量下走出來，體會到對人生的一切要先懺悔、再感恩，愈是困難時，愈要有正念。。

參考文獻 =

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