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香蘭葉椰汁糕

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以香蘭葉為原料的「香蘭葉椰子糕」是泰國的傳統點心，以香甜軟糯的口感深得大眾喜愛。

下面，就讓我們一起來學習如何製作香蘭葉椰子糕吧。

怎樣製作香蘭葉椰子糕

食材

香蘭葉 15片， 椰漿 200克， 西米 70克， 芋頭 2個,

牛奶 250毫升， 玉米澱粉 30克, 煉乳 適量，

白砂糖 適量, 玉米粒 適量,

方法/步驟

鍋中放水，煮沸之後倒入西米，煮一會之後再燜一會，直至完全熟透。

將香蘭葉清洗乾淨，將頭部部分剪掉，以兩個手指的寬度，折4次。將多餘部分剪掉。將香蘭葉展開，用剪刀沿着摺痕剪到中間部分。

將剪好的香蘭葉折成正方體的樣子，用牙籤固定。

將芋頭洗淨切成丁，煮熟之後瀝乾水分，和西米放在一起，加入適量白糖攪拌均勻備用。

將玉米澱粉和牛奶混合，放在一旁備用。鍋中倒入椰漿，依次加入牛奶澱粉水、20克白砂糖和10克煉奶。煮至粘稠即可關火。

將芋頭西米放入折好的香蘭葉中，接着淋上椰漿。放上自己喜愛的水果，

放進冰箱靜置3個小時以上，香噴噴的香蘭葉椰子糕就做好啦。