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清真紅燒牛肉

清真紅燒牛肉
圖片來自豆果美食網

清真紅燒牛肉

目錄

清真紅燒牛肉的用料

  • 牛肉2000g 植物油適量
  • 紅燒醬油少許
  • 草果、花椒、生薑片、干辣椒適量
  • 鹽適量 紅糖少許

清真紅燒牛肉的做法

  1. 姜切塊。草果敲碎
  2. 辣椒切段
  3. 牛肉切塊
  4. 放油,把佐料放入鍋中,待干辣椒變色為好
  5. 加入牛肉
  6. 炒到變色,加入紅糖
  7. 紅糖混勻加入香辣醬少許
  8. 加入甜醬油少許
  9. 再加入廚邦醬油少許上色
  10. 待水分蒸發大部分為止。醬油量可以根據顏色定
  11. 最後,轉用高壓鍋,加入清水適量。放少許鹽。壓四十分鐘左右。香噴噴的紅燒牛肉就可以出鍋啦![1]

參考文獻