求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

淡菜豆腐湯檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
淡菜豆腐湯

淡菜豆腐湯為一道家常菜,原料簡單,製作步奏也簡易,但是豆腐嫩滑鮮美,且營養豐富,是一道老少佳宜的菜餚。豆腐富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。營養美味!

基本信息

中文名稱; 淡菜豆腐湯

材料; 淡菜,豆腐

味道; 鮮香

分類; 家常菜

基本內容

菜譜口味:咸鮮味

製作工藝:煮

做法

一、準備材料

主料:豆腐(南) 200克


輔料:淡菜(干) 50克

調料:大蔥 10克 姜 5克 鹽 3克 各適量

二、製作方法

1. 嫩豆腐切成1厘米大小的方丁;

2. 淡菜加水適量, 煮沸後放入豆腐;

3. 再煮沸後撒入蔥、薑末,最後加入鹽調味即可。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

功效

肝調養食譜,腎調養食譜,補氣養食譜,胃調養食譜

1.吃豆腐可以防治心血管疾病

2.吃豆腐對更年期女性有幫助

女性朋友到了一定年紀,因為雌性激素分泌不足,易出現更年期綜合徵,這時很多女性會選擇藥物治療。專家發現,豆腐中含有大量的雌激素--類黃酮。所以,多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。

3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處

老年人因為年齡的關係,消化系統不好,經常會出現便秘,而豆腐是軟食,容易消化。所以,專家建議老年人多吃豆腐,從而減少便秘。

4.吃凍豆腐有助減肥

新鮮的豆腐經過冷凍之後,會產生一種酸性物質,這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪,達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍,但是營養成分不會受到破壞,不會造成明顯的飢餓感。所以,多吃豆腐,尤其是凍豆腐,對於許多急於減肥的朋友是很有益處的。

5.吃發酵後的豆腐能預防大腦老化

北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐;南京人喜歡吃香乾、臭干;安徽人喜歡吃毛豆腐;而無論是哪的中國人,還都喜歡吃豆腐乳。專家告訴我們,豆腐一經發酵,最大的變化是產生出大量的維生素B12,而人體若是缺少了維生素B12,會加速大腦老化。所以,我們要經常吃一些經過發酵的豆腐,這樣對預防大腦的老化和老年性痴呆症是有好處的。[1]

參考文獻

  1. 淡菜豆腐湯 , 香哈 ,