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家常爆炒香菇蛋

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家常爆炒香菇蛋是一道美食，主要製作材料有香菇、鵪鶉蛋等。

中文名

家常爆炒香菇蛋

目錄

1 所用廚具

2 食材明細

3 製作步驟

所用廚具：炒鍋

食材明細

香菇適量、鵪鶉蛋適量、香菜適量、生薑適量、辣椒適量

精鹽適量、食用油適量、老抽適量、味精適量、紅糖適量

製作步驟

1. 香菇冼淨去帝。

2. 鵪鶉蛋煮熟去殼。

3. 香菜切段，姜切絲辣椒切段。

4. 鍋里放油倒進去好殼的鵪鶉，加適量的精鹽炒片刻。

5. 倒進香菇炒勻。

6. 調入老抽，辣椒，薑絲炒勻。

7. 再調入紅糖炒勻，不吃甜的可不入糖。

8. 調入香菜，雞精炒勻即成。

9. 香菇炒蛋即成。