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玫瑰芝士蛋糕
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| style="background: #FF2400" align= center| '''<big>玫瑰芝士蛋糕</big>'''
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|<center><img src=http://ahhn.wenming.cn/zthd/lmqx/201608/W020160805401141870912.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E7%8E%AB%E7%91%B0%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E8%9B%8B%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small>
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玫瑰芝士蛋糕是一道以奶酪、低筋面粉为主要食材制作的美食。
中文名玫瑰芝士蛋糕
口 味奶香味主要食材奶酪190克
辅 料黄油80克白砂糖80克
==食材及调料==
奶酪190克,
低筋面粉38克,
牛奶250克,
玫瑰花40克,
玉米粉18克,
鸡蛋4个,
草莓1碗,
芒果(大1个,
==调料==
黄油80克,
白砂糖80克,
做法:其它工艺
口味:奶香味
难度:初中水平
人数:3人份
准备时间:数小时
烹饪时间:<60分钟
==玫瑰芝士蛋糕的做法==
1、材料:奶油奶酪190克,牛奶250克,[[玫瑰]]花脯40克,黄油80克,低粉38克,[[玉米粉]]18克,鸡蛋4个,细砂糖80克
2、奶油奶酪室温软化后隔水融化,牛奶和玫瑰花脯入料理机打成浆(这步忘了拍照)
3、分次把牛奶浆和奶油奶酪混合
4、拌成光滑无颗粒的奶酪糊
5、加入黄油拌至融化,从热水中取出放凉
6、加入分离出来的蛋黄充分搅拌均匀
7、筛入低粉和玉米粉,拌至光滑无颗粒
8、蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡
9、分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌匀
10、拌匀的蛋糕糊倒入圆模,轻摔几下,震出大气泡。入烤箱180度隔水烘烤60分钟左右。
(我是两个烤盘,上面放模子,下面放水。也可以把蛋糕模用锡婚包好,直接放水里烤)
11、烤好的蛋糕,放凉后脱模,入冰箱冷藏一段时间
12、酸奶油的做法:材料:没有打发的淡奶油200克,柠檬半个
13、把柠檬汁挤出,倒入淡奶里充分搅拌
14、拌好即成酸奶油,刚拌好已是比较浓稠的状态,在冰箱放置半小时左右会更浓稠
15、冷藏过的芝士蛋糕
16、表面抹上酸奶油
17、再装饰上水果即可,黄色是[[黄桃]]<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/meiguizhishidangao_5.html 玫瑰芝士蛋糕],搜狗, 2020-05-20</ref>
=='''参考资料'''==
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玫瑰芝士蛋糕是一道以奶酪、低筋面粉为主要食材制作的美食。
中文名玫瑰芝士蛋糕
口 味奶香味主要食材奶酪190克
辅 料黄油80克白砂糖80克
==食材及调料==
奶酪190克,
低筋面粉38克,
牛奶250克,
玫瑰花40克,
玉米粉18克,
鸡蛋4个,
草莓1碗,
芒果(大1个,
==调料==
黄油80克,
白砂糖80克,
做法:其它工艺
口味:奶香味
难度:初中水平
人数:3人份
准备时间:数小时
烹饪时间:<60分钟
==玫瑰芝士蛋糕的做法==
1、材料:奶油奶酪190克,牛奶250克,[[玫瑰]]花脯40克,黄油80克,低粉38克,[[玉米粉]]18克,鸡蛋4个,细砂糖80克
2、奶油奶酪室温软化后隔水融化,牛奶和玫瑰花脯入料理机打成浆(这步忘了拍照)
3、分次把牛奶浆和奶油奶酪混合
4、拌成光滑无颗粒的奶酪糊
5、加入黄油拌至融化,从热水中取出放凉
6、加入分离出来的蛋黄充分搅拌均匀
7、筛入低粉和玉米粉,拌至光滑无颗粒
8、蛋白分三次加细砂糖打至湿性发泡
9、分三次把蛋白霜和奶酪糊混合拌匀
10、拌匀的蛋糕糊倒入圆模,轻摔几下,震出大气泡。入烤箱180度隔水烘烤60分钟左右。
(我是两个烤盘,上面放模子,下面放水。也可以把蛋糕模用锡婚包好,直接放水里烤)
11、烤好的蛋糕,放凉后脱模,入冰箱冷藏一段时间
12、酸奶油的做法:材料:没有打发的淡奶油200克,柠檬半个
13、把柠檬汁挤出,倒入淡奶里充分搅拌
14、拌好即成酸奶油,刚拌好已是比较浓稠的状态,在冰箱放置半小时左右会更浓稠
15、冷藏过的芝士蛋糕
16、表面抹上酸奶油
17、再装饰上水果即可,黄色是[[黄桃]]<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/meiguizhishidangao_5.html 玫瑰芝士蛋糕],搜狗, 2020-05-20</ref>
=='''参考资料'''==
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