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綠竹筍
,→綠竹筍保存
若不是馬上要食用，建議讓竹筍先自然放涼至常溫，放入夾鏈袋密封再送進冰箱冷藏保存，可讓竹筍賞味期延長至6～7天。<ref>[https://food.ltn.com.tw/article/1217綠竹筍，食譜自由配]</ref>
==綠竹筍料理==
===電鍋蒸綠竹筍===
用電鍋蒸綠竹筍很方便，蒸完後內鍋中的水是天然的竹筍湯，是可以喝的，千萬別浪費了
食材: 綠竹筍4支
沾醬: 沙拉醬2大匙 蕃茄醬1大匙
作法
1.綠竹筍外殼剝掉2圈，充分的洗乾淨，放入電鍋的內鍋，內鍋內放1杯水，外鍋放1.5杯水，蒸到電鍋跳起後，再悶20分鐘
2.悶到時間到後取出放涼，然後放入冰箱，內鍋內的水可以倒出來喝，很清甜哦！
3.要吃的時候，剝掉外殼，削掉較老的部分，切片裝盤，可以沾自己喜歡的醬汁，完成<ref>[https://icook.tw/recipes/346588 電鍋蒸綠竹筍，愛料理]</ref>