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动物科学技术学院自2015年起，由呙于明教授担任院长。现设置5个系（动物遗传育种科学系、动物繁殖与发育科学系、动物营养与饲料科学系、智能养殖与[[环境科学]]系、伴侣动物科学系）。 1个本科专业（动物科学），3个硕士、博士学位授权点（动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、畜牧生物工程）、1个畜牧学博士后流动站，设有农业推广专业学位硕士研究生招生点。每年招收本科生120人，每年招收博士生70余人，硕士生160余人。现有在校生1066人，其中其中本科生458人，硕士研究生329人，博士研究生279人(留学生13人)。2017年，畜牧学一级学科入选“双一流”建设学科 <ref>[https://www.sohu.com/a/335208676_755056 “双一流”建设学科对应高校名单(共108个学科) ]，搜狐，2019-08-21 </ref> ，教育部公布第四轮学科评估结果中，畜牧学科排名为A+。

学院现有教职工131人，其中专任教师99人，教辅人员14人，管理人员18人。专任教师中教授（含研究员）46人，副教授（含副研究员 <ref>[http://www.360doc.com/content/20/0917/18/10932830_936263101.shtml 研究员和教授有什么区别,研究员和教授职称是怎么评定的? ]，个人图书馆，2020-09-17</ref> ）47人，讲师6人。[[中国科学院]]院士1人，[[中国工程院]]院士1人，国家杰出青年基金获得者6人，国家优秀青年科学基金获得者2人，教育部新世纪优秀人才支持计划16人，农业部现代农业产业技术体系首席科学家5人、岗位科学家18人。