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棱角丝瓜
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==特性==
稜角絲瓜為一年生 [[ 蔓性草本植物 ]] ，是絲瓜的一種變種，果體有十條明顯突起的稜，形狀特殊，原產熱帶 [[ 亞洲 ]] 、 [[ 中國 ]] 、 [[ 印度 ]] 。
1925年引進澎湖栽植，葉形近五角形，淺鋸齒緣，有細毛，具卷鬚。雌雄同株，異花，花瓣五片，黃色。稜角絲瓜之果實表面有稜角十條，果肉較薄，有甜味，成熟的種子黑色，成 [[ 扁橢圓狀 ]] 。適時採收嫩果，其肉質細脆，[[纖維]]少，風味佳，且耐炒煮，雖經高溫顏色不變反呈鮮綠色，是稜角絲瓜之一大特色。
稜角絲瓜因為較不耐潮溼，早年以澎湖種得較多，也叫「澎湖菜瓜」，但目前台灣本島也普遍栽培。稜角絲瓜的品質亦佳，但老熟後較不適合當菜瓜布。<ref>[http://kplant.biodiv.tw/%E7%A8%9C%E8%A7%92%E7%B5%B2%E7%93%9C/%E7%A8%9C%E8%A7%92%E7%B5%B2%E7%93%9C.htm 稜角絲瓜，稜角絲瓜]</ref>
==稜角絲瓜栽培管理==