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蒸南瓜羹
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[[File:18571614 114910614121 2.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/b/4/yuan_5b27a3912a77084cdd8811ffcf152dc4.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1416550.html 图片来源于豆果美食网] ]]
南瓜（ [[ 学名 ]] ：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret） [[ 葫芦科 ]] 南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含 [[ 南瓜子 ]][[ 氨基酸 ]] ，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
[[File:Yuan e5b3c545663bf2d35906f54a5c59e05b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/5/b/yuan_e5b3c545663bf2d35906f54a5c59e05b.jpeg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1416550.html ] ]]