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筷子
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古、稱 梜、箸
'''筷子'''是一種起源于古[[中國]]的食具，古漢語稱箸 、𬂩 或梜 提[1] 。用於將食物夾起並送入口中。在東亞、東南亞地區（[[越南]]、[[老撾]]、[[柬埔寨]]、[[泰國]]、[[緬甸]]、[[馬來西亞]]、[[新加坡]]）被作為主要餐具，而受傳統中華文化影響的新疆、西藏及部分蒙古的[[少數民族]]也有廣泛使用，以及世界各地的東亞裔移民群體所遍佈的國家中常見。
在中國，筷子除了用來吃飯，在民間的婚、喪、喜慶等禮俗都有廣泛運用。中國筷子的形狀多為近似的長方體或圓柱體，或頭圓尾方（暗合“天圓地方”），只在頭部與尾部略細，尖頭筷子也流行起來。由於竹的生長比較快和廣泛，竹筷的使用率很高，也有用傳統的[[紅木]]等名貴材料製作的筷子。由中國人普及使用筷子之後不久也開始傳入其他民族，如赫蒙、藏、蒙古、回、滿、[[壯族]]、[[苗族]]等，雖都有自己的飲食習慣，但也常用筷子，並與風俗及宗教儀式常分不開。但中國也有很多少數民族的傳統飲食習慣以“手抓飯”著稱，如[[維吾爾族]]、[[哈薩克族]]、[[黎族]]等等。
《韓非子•喻志》中古筷稱櫡。從這個字從木從竹來看，可以證明中國最早的筷子多為木質筷和竹筷。櫡的簡寫為箸。因為古代最早的[[烹飪]]方法，肉類多用烤的方式，菜則多用煮的；筷子最早是從煮沸的湯羹中撈菜食用，所以古筷名箸實在非常貼切。筷子有竹制，亦有木頭、金屬、象牙與塑膠等材質。
《禮記•曲禮上》也有“飯黍母以箸”和“羹之有菜者用 𬂩 梜 ”的記載。
筷子有多種名稱，先秦時期稱“挾”，也作“莢”。鄭玄注釋：“挾，猶箸也，今人謂箸為挾提。”
隋唐時[[李白]]《行路難》詩曰：“停杯投箸不能食”；[[杜甫]]《麗人行》詩雲：“犀箸厭飲久來下，鍪刀鏤切空紛綸。”。
[[明朝]][[陸容]]的《菽園雜記》說：“起于吳中。凡舟行諱住諱翻，故呼箸為快子”（因為吳中船民和漁民特別忌諱“箸”，他們最怕船“住”，船停住了，行船者也就沒生意，他們更怕船“蛀”，木船“蛀”了漏水如何捕魚。在這種迷信諧音的思想指導下，故見了“箸”反其道叫“快子”，以圖吉利。） <ref>[http://www.ruiwen.com/liyichangshi/1999415.html 筷子的来历及礼仪]，瑞文网，2018-10-23 </ref> 。
明朝[[李豫亨]]在《推蓬寤語》中說得更明白：“世有諱惡字而呼為美字者，如立箸諱滯，呼為快子。今因流傳已久，至有士大夫間亦呼箸為快子者，忘其始也。”
===漢字文化圈===
筷子節：11月11日，由11形同一雙筷子故。[[韓國]]清州市在2015年11月10日舉辦首屆筷子節，該國“東亞文化之都”組委會宣佈將11月11日定為筷子日，第二屆筷子節同樣在韓國清州市舉辦 <ref>[https://cn.yna.co.kr/view/ACK20151116003300881 首届筷子节圆满成功 筷子申遗有望提速]， 韩联社，2015-11-16</ref> 。
[[日本]]筷子節：8月4日，由日語“箸”(はし，hashi)諧音“八”(ha)和“四”(shi)故。日本筷子節(箸の日)於1975年正式訂立，當日有感謝筷子之儀式(箸感謝祭)[等慶祝活動。
===舞蹈===
在蒙古有[[筷子舞]]，舞者單手或雙手持著一雙或一束筷子，以筷子敲打身體不同部位或左右手筷子互擊敲出節奏感，伴隨音樂起舞 <ref>[http://www.xjxnw.com/c/2016-11-14/1056016.shtml 蒙古族的筷子舞]，新疆兴农网，2016-11-14</ref> 。
===武技表演===
<center>{{#iDisplay:q0800qnxhte|560|390|qq}}</center>
==参考文献==
[[Category:421 家庭經濟；家庭管理]]