變更

广灵小米，驰名已久，其颗粒光洁，色泽金黄，营养丰富。做米饭，熬稀粥，都是粘而滑润，香甜可口。化验测定：广灵小米含有[[碳水化合物]] 76.1%，[[蛋白质]]9.7%，[[脂肪]]1.7%，[[粗纤维]]0.1%，[[灰粉]]1.4%。所含多种微量元素有[[钙]]、[[磷]]、[[铁]]、[[胡萝卜素]]、[[硫胶素]]、[[核黄素]]、[[尼克酸]]等；还有[[维生素B13]][[与维生素B15]]。产妇喝广灵小米粥，可以增加[[乳汁]]分泌，加快体力恢复；对患有[[肝脏病]]、[[心脏病]]、[[风湿病]]和[[贫血]]者，也有一定治疗功效 <ref>[http://www.huaxia.com/zhsx/zbsx/czsx/wgzl/2015/03/4329032.html 广灵小米]，华夏经纬，2015-03-25 </ref> 。

广灵小米历史悠久，从[[明代]]起即成岁贡，清[[康熙]]时曾经作为朝廷贡米晋京，遂有“御米”之称 <ref>[http://www.sohu.com/a/348353529_120043894 有“代参汤”之美称，有“黄金饭”之美誉——得天独厚的广灵小米 ]，搜狐网，2019-10-21 </ref> 。20世纪50年代，当地根据史料记载和农业、科研部门多年研究，对广灵谷子的生物特性及周围生态环境进行了科学定性，明确了广灵谷子栽培的必要生态条件，为进一步扩大种植奠定坚实基础。1961年又改进培育出新品种“东方亮”，更是米中佳品。20世纪90年代后期，由于推行标准化、规模化种植，实行“公司+基地+农户”模式，产业化格局逐步形成。2003年广灵小米获得绿色食品认证。2008年，广灵小米通过奥组委审查入选2008年[[北京]][[奥运会]]专供米，并进入[[中南海]]。

广灵小米属黍类作物。主要品种有大白谷、东方亮 <ref>[http://www.sx-guangling.gov.cn/glxrmzf/zjgl/201806/1406b7382dd74ffd9befe7a667c84f72.shtml 广灵特产——东方亮小米]，广灵县人民政府网，2018-06-04 </ref> 。广灵县位于山西省东北部。地处塞外高原，属[[太行山]]系[[恒山]]山脉腹地尾部边缘区，介于东经113°51'--114°24'、北纬39°35'--39°55'之间。南、西、北三面环山，县境内具有山地、[[丘陵]]、[[盆地]]等多种地貌类型，黄土分布广泛，地势西高东低。[[桑干河]]支流壶流河横贯东西，属海河水系。县境内光照充足，[[太阳]]辐射强，属中[[温带大陆性季风气候]]。年平均气温7℃，年降雨量410mm左右，无霜期134天左右，四季分明。独特的地形地貌，肥厚的[[土壤]]土层，地块平坦，有机质含量高。诸多因素使得广灵小米在众多小米品种中脱颖而出，独具特色。