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鹿角萵苣
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*含豐富的維生素A、C及鈣、 鉀、鐵等礦物質。適合熱炒、煮湯或沙拉。
<ref name=“厚生市集 ">{{cite web |url=https://www.farm-direct.com.tw/Home/Goods/goodsInfo/id/3803.html| title=鹿角萵苣 | language=zh | date=2017| publisher=厚生市集| author=壹菜園股份有限公司 | accessdate=2020-02-04 }}</ref>
==植物特性==
*具白色乳汁，不具托葉，具葉柄或葉延伸至莖。
*兩性花、單性花，頭狀花序，頂生，排成繖房圓錐狀。
<ref name=“隨意窩">{{cite web |url=https://blog.xuite.net/smile27/flower/40503099-%E8%90%B5%E8%8B%A3%EF%BC%9A%E9%B9%BF%E8%A7%92%E8%90%B5%E8%8B%A3| title=鹿角萵苣 | language=zh | date=2018-01-30| publisher=隨意窩| author=一花一木一世界 | accessdate=2020-02-04 }}</ref>
[[File:萵苣.jpg | thumb | 300px | 萵苣<br> [https://blog.wonderfulfood.com.tw/2015/02/05/%e5%b0%96%e8%91%89%e8%90%b5%e8%8b%a3%e6%98%af%e4%bb%80%e9%ba%bc%ef%bc%9f%e6%88%91%e5%8f%aa%e8%81%bd%e9%81%8ea%e8%8f%9c%ef%bc%81/%e5%b0%96%e8%91%89%e8%90%b5%e8%8b%a303503/ 原圖鏈接] ]]
*據[[農委會]]農業兒童網指出，萵苣可分為以莖為食用部位的嫩莖萵苣，和以葉為食用部位的葉萵苣。
*葉萵苣本身又可再分為不結球及結球萵苣兩大類，台灣目前種植最多的是結球萵苣，現在在台灣四季都能生產。
*萵苣種類分法很多種，依常食用的萵苣，簡單分為三種：不結球萵苣、半結球萵苣、結球萵苣。
===不結球萵苣===