後來，他發現最好吃的辣炒年糕並不是依照固定或標準一致的食譜所製作的，而是小時候和朋友一起親手料理、一起吃的辣炒年糕才是最幸福的味道，也是最好吃的年糕。因此，他將兒時記憶中的醬料與新鮮的食材直接呈現出來，於是誕生了兩餐年糕火鍋品牌。

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