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耕种，指的是耕耘种植。按照耕种方式，又可分为水田耕种文化和旱田耕种文化。
南方地区是水田农业，粮食作物以种植水稻为主； [[ 北方 ]] 地区是旱地农业，粮食作物以种植小麦为主。
==基本信息==
* 中文名耕种
按照耕种方式，又可分为旱田耕种文化和水田耕种文化。还可以按照其它需要进行分类。而不同的耕种方式都充分体现强烈的地域性和气候性特点。所以，在世界各地，人类的耕种起源，历史演变等情况是有很大差异的，导致人们种植的作物类型，规模组建等性质也不尽相同。而些，正好组成丰富多彩的耕种文化。
农事耕种以“芒种”这一时节为界，过此之后播种的成活率就 [[ 越来越低 ]] 了。所以到了“芒种”时节前，应该抓紧栽插水稻。如果再推迟，由于“芒种”节气气温显著升高会使得水稻营养生长期缩短，而且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害，最终到了秋天收割的时候，产量必然不高。 [2]
==发展历史==
农作物栽培历史各有不同，近东和欧洲开始于公元前6500-3500年；东南亚，开始于公元前6800-4000年；在中美洲和秘鲁，大约开始于在公元前2500年。大多数最先进行作物栽培的地区是半干旱气候的江河流域。在欧亚大陆，作物栽培的方法是，先耙地，然后犁地播种；而在中美洲，因为没有牛马等，他们的主要作物---玉米在播种时是用木棍在地上捅个小洞再点种子。