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==環境促使食物恐新症發生==
除了先天遺傳，後天環境塑造也占了一席之地，父母的行為對孩子的飲食習慣有很大的影響。當孩童觀察到大人不吃某些食物，容易跟著效仿學習，若提供的食物選擇有限，孩子也會缺乏接觸新食物的機會。而家長對吃飯的逼迫施壓，會讓孩子感到焦慮而害怕，用餐時若缺乏父母的鼓勵和關愛，也是食物恐新症的成因。
==食物恐新症有何影響？==
多數孩童對鹹甜的偏好，以及對苦味、酸味的厭惡，讓蔬菜和水果常被拒於門外，容易造成營養不均衡。研究顯示，具有食物恐新症的孩童們飲食品質下降，其膳食纖維、蛋白質，及單元不飽和脂肪酸不足，然而，鹽分與飽和脂肪酸的攝取卻偏高，很可能增加心血管疾病、第二型糖尿病等慢性病風險。
2~6 歲正是兒童養成飲食習慣的重要時期，若能及早發現孩童的飲食異常，不僅是避免成年後食物恐新症的延續，也能防止未來營養不良與潛在的健康問題。<ref>[https://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=776705 食物恐新症]，人間福報</ref>
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==外部連結==
*[https://helloyishi.com.tw/parenting/childrens-health/other-child-health-issues/what-is-food-neophobia/ Hello 醫師]
*[https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3456378?utm_campaign=MOREPAGE&utm_source=HEALTH&utm_medium=2 健康網]
== 參考資料 ==