變更

脂肪含量少和蛋白含量少的素沙司，主要是使用了可溶性膳食纤维--素肉粉吸水30倍，与橄榄油、黄油、原汁、奶、蛋、醋、蔬菜汤或其它的原料乳化后，可制成浓素沙司辅助浆料。如将素肉粉吸水50倍，可制成薄状的素沙司，再多吸水还可以制成稀的和清的沙司。<ref>[http://www.shiwuxiangke.com/yscs/yinshics27115.html  沙司是什么],饮食常识 ,</ref>

=='''参考文献'''==