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蘆台春
,'''芦台春'''是一种[[酱香型白酒]]，原产于[[中华人民共和国]][[天津市]][[宁河区]][[芦台镇]]，创始人为[[张德和]]<ref>{{cite news |author1=于增会 |title=《酒是家乡醇》 |work=《天津日报》 |date=2020-01-10}}</ref>，[[地理标志保护产品]]<ref>{{cite web |author1=滨海时报 |author2=张广艳 |title=《“芦台春酒”获国家地理标志 天津地理标志产品已达10个》 |url=http://county.aweb.com.cn/20120601/502389360.shtml |website=农博网 |accessdate=2012-06-01 |archive-date=2020-06-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200628154315/http://county.aweb.com.cn/20120601/502389360.shtml |dead-url=no }}</ref>，其传统酿造技艺为天津市非物质文化遗产，酒体微黄、香气优雅细腻、口感醇和<ref>{{cite web |author1=糖酒快讯 |title=《以匠人之心传承品牌历史，芦台春用经典之品讲述天津白酒故事》 |url=https://www.sohu.com/a/300110361_185719 |website=搜狐网 |accessdate=2019-03-09 |archive-date=2020-06-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200628154311/https://www.sohu.com/a/300110361_185719 |dead-url=no }}</ref>，被称为“北方小茅台”<ref>{{cite web |author1=张洋 |title=《芦台春为天津地产酒发展写下浓重之笔(图)》 |url=http://house.enorth.com.cn/system/2012/09/27/010069577.shtml |website=北方网 |accessdate=2012-09-27 |archive-date=2020-06-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20200628214401/http://house.enorth.com.cn/system/2012/09/27/010069577.shtml |dead-url=no }}</ref>。目前代表性传承人为[[李继齐]]<ref>{{cite web |author1=天津日报 |author2=新华网 |title=《天津公布第三批市级“非遗”项目代表性传承人》 |url=http://health.cnr.cn/jkgdxw/20150809/t20150809_519484629_1.shtml |website=央广网 |accessdate=2015-08-09}}</ref>。前身宁河县酒厂是始建于清朝初年的“德和酒坊”，距今已有360年历史。
纯粮泉水，天然窖泥，古法酿制，陶坛木海，秘窖久贮，是形成芦台春酒独特品质的五大要素。严苛的酿酒古法及德和酒坊旧制之手工酿造技艺，传承至今,是芦台春人世代相传的宝贵财富。2013年芦台春传统酿造技艺列入天津市非物质文化遗产名录，并编入地方史志及史料、教材。
上世纪70年代初粮食紧张状况一直得不到缓解。被业界称为“新中国酒界泰斗”的中国著名白酒专家周恒刚先生被邀请来到芦台，利用从茅台窖底泥分离出来的己酸菌研创出我国第一代优质麸曲酱香型白酒--芦台春。亲自定名且为之写下“酚酩久贮瓮方开，惹得群蜂蝶又来。杜牧疗肠莫借问，乘车驱马赴芦台。”的诗章，以表达对芦台春酒的钟爱之情。1976年粮食供应得到改善后又恢复了大曲酱香白酒工艺。<ref>[http://www.lutaichunjiu.com/page-5170.html 公司简介]，天津市芦台春酒业有限公司，</ref>
==參考資料==
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纯粮泉水，天然窖泥，古法酿制，陶坛木海，秘窖久贮，是形成芦台春酒独特品质的五大要素。严苛的酿酒古法及德和酒坊旧制之手工酿造技艺，传承至今,是芦台春人世代相传的宝贵财富。2013年芦台春传统酿造技艺列入天津市非物质文化遗产名录，并编入地方史志及史料、教材。
上世纪70年代初粮食紧张状况一直得不到缓解。被业界称为“新中国酒界泰斗”的中国著名白酒专家周恒刚先生被邀请来到芦台，利用从茅台窖底泥分离出来的己酸菌研创出我国第一代优质麸曲酱香型白酒--芦台春。亲自定名且为之写下“酚酩久贮瓮方开，惹得群蜂蝶又来。杜牧疗肠莫借问，乘车驱马赴芦台。”的诗章，以表达对芦台春酒的钟爱之情。1976年粮食供应得到改善后又恢复了大曲酱香白酒工艺。<ref>[http://www.lutaichunjiu.com/page-5170.html 公司简介]，天津市芦台春酒业有限公司，</ref>
==參考資料==
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