39,146
次編輯
變更
小
===原形态===
直立草本或亚灌木，高30-60cm。通常不分枝，茎四棱形，浅棕色或红色，地上各部位均被平展的红色长刚毛、腺毛及微柔毛。叶对生；叶柄长2.5-6.5cm；叶片纸质，广卵形至椭圆形，长5-7.5cm，宽3-5cm，先端渐尖，基部心形，边缘具大小不等的密细齿，齿尖具红色长刚毛及长刚毛状缘毛，叶面被疏糙伏毛及微柔毛，有时具白色斑点，背面红紫色，仅脉上被毛。基出脉5-7条，表面微凹，侧脉背面红紫色，基脉、侧脉均隆起，细脉网状。伞状聚伞花序顶生，有花达8朵；花梗长5-10mm；花萼杯形，管长约7mm，带红色，裂片4，狭披针形或披针形，反卷，长3-5mm，里面被细腺点状微柔毛；花瓣4，粉红色至紫红色，椭圆形或长圆状卵形，先端急尖，长7-11mm，无毛；雄蕊4长4短，长者长约21mm，花药披针形，微弯，前面无小瘤，药隔基部不成距，短者长约11mm，花药短披针形，药隔向前伸延呈小瘤，向后膨大成一短距；子房半下位，4室，卵形，先端具膜质冠，檐部边缘具一环缘毛，花柱常带红色。蒴果杯形，为宿存萼所包，宿存萼常为浅紫红色，被毛，长约4mm，直径约5mm，膜质冠露出萼外。花期7-8月，果期约1O月。
rollbackEdits.php mass rollback
红菜苔是[[武汉]]的名产，它有一个奇特之处，天气愈寒，生长愈好，大雪后抽苔长出的花茎，色泽最红，水份最足，脆性最好，口感最佳，是一种很美味的食物。民间有“梅兰竹菊经霜翠，不及菜苔雪后娇”之说。而菜苔作为蔬菜其营养价值也不可小觎，富含有钙、磷、铁、[[胡萝卜素]]、维C等成分，多种[[维生素]]比[[大白菜]]、[[小白菜]]都高。加之红菜苔色泽艳丽，质地脆嫩，实为佐餐之佳品。
=='''参考资料'''==