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==苦瓜炒豆腐的做法==
# 首先将苦瓜洗净，切去头尾，对半剖开，挖干净瓜瓤以减少苦味，然后切成薄片，2-3mm左右；
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# 将苦瓜片放入滚油炸一下，迅速捞出以便新鲜颜色的保持；
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# 热锅起油，倒入豆腐块和午餐肉翻炒，随后放入苦瓜；
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# 加盐、鲣鱼粉、酱油调味，之后加入蛋液；
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# 翻炒2，3回至均匀，即可出锅，装盘，就完成了。
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File:Yuan 536e3b3eb9be2b2b5ffed736a23112ae.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/3/e/yuan_536e3b3eb9be2b2b5ffed736a23112ae.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1420932.html 此图片来源于豆果美食网]
File:Yuan 70f5a39109eec3937c8f1b63a321b3b4.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/0/4/yuan_70f5a39109eec3937c8f1b63a321b3b4.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1420932.html 此图片来源于豆果美食网]
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'''苦瓜炒豆腐的用料'''
* 苦瓜1根
*
* 豆腐1盒
*
* 午餐肉适量
*
* 鸡蛋1枚
*
* 食用油适量
*
* 盐适量
*
* 酱油适量
*
* 鲣鱼粉适量<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1420932.html 苦瓜炒豆腐] </ref>
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