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=='''食用须知'''==
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和[[维生素C]]、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质[[纤维素]]，有预防便秘和防治癌症等作用。
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