尾崎南以《足球小將翼》的同人誌衝出名號，1989年以她在同人志界极高的名声加入集英社人气作者连载阵容，在集英社的少女漫畫雜誌《MAGARET》開始連載《絕愛-1989-（ZETSUAI1989）》而大放異彩。《絕愛-1989-》的兩位男主角《南條晃司》和《泉拓人》兩人崎嶇至極的愛情，至今仍然是耽美界的代表作<ref>https://news.gamme.com.tw/55423</ref>。

1991年在“绝之热潮”中推出其续作《BRONZE》。在一直存有“同志漫画”的日本漫坛，尾崎南之所以在“BL”老将与新进的夹攻下仍为个中翘楚，主要是以其瑰丽美艳的画风、大胆狂放的情欲表现以及强调绝对独占爱欲的爱情唯我主义取胜的，也因而才刮起了漫坛的“尾崎旋风、。

尾崎南的画风刚硬凛列又不失美感，粗犷豪放又不乏细致，再结合故意忽视背景刻画着力强调人物及气氛营造，从而给一种独立于世的强刺激性视觉快感。其作品则以刻意淡化现实环境结构以突出显个人内在感情冲突为主，并在其中加入爱欲救赎观念、世纪末颠覆背叛固有价值及质疑传统道德观的结构印象。两者结二为一，构建出了尾崎南那种略带精神自虐与放任的“耽美派”意识，让读者深陷其中，无法自拔。在日本漫画界，尾崎南是以同志漫画著称的漫画家之一。