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*水產養殖：本鄉水產養殖十分發達，到處可見魚塭，養殖面積約佔全縣一點五至二成。養殖種類繁多，有鱸魚、鰻魚、吳郭魚、虱目魚、草蝦、蜆仔等，由於麥寮地區砂質地相當適合蜆苗生長，因此成為國內蜆苗最大生長地。外埔地則盛產文蛤，為鄉民帶來極佳收益。<ref>[https://www.mlvillage.gov.tw/content/index.aspx?Parser=1,9,51,118 鄉鎮特產]，麥寮鄉-麥寮鄉公所</ref>
==公共建設==
===麥寮鄉室內體適能中心===
為消弭城鄉差距，提振鄉民運動風氣，帶動全民運動發展，本鄉自籌委託設計及工程經費七千三百多萬元，積極辦理興建麥寮鄉室內體適能中心，爭取提供民眾更優質安全的室內運動休閒空間，並期能透過室內體適能中心之興建，作為民眾休閒運動使用，提升健康體能及生活品質，翻轉麥寮，向健康樂活鄉鎮邁進。
[[File:麥寮04.jpg|350px|缩略图|體適能中心[https://www.mlvillage.gov.tw/tour/Details.aspx?Parser=13,8,42,,,,4 照片來自]]]
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