[[File:1232232019021415501141955438808471333.jpg|缩略图|居中|[https://ple_0 i8.meishichina.com/attachment/recipe/2019/02/14/2019021415501141955438808471333.jpg?x-oss-process=style/p800 原图链接][httpshttp://411pic.htm sogou.com/d?query=%E5%B1%B1%E8%8D%AF%E7%85%8E%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4 来自 搜狗 的图片]]]

山药煎饼生坯刚放入平底锅时可以盖上锅盖，这样可以使山药饼更易熟透；当饼煎至微黄变软后不需再盖，此时打开盖子让蒸汽挥发，用小火慢慢地将其煎黄即可。ref>[https:/L/www.xiangha.com/caipu/9845863.html ?xhdl=sogou_aladdin    它叶里藏珠山药煎饼], 腾讯香哈网, 2018www.xiangha.com- 2022-082-197</ref>