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茄汁花菜
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=='''目录'''==
'''原料'''
'''配料'''
'''做法'''
=='''原料'''==
一颗花菜 两个番茄
'''配料'''
少许 小葱 适量食用油适量白糖适量白醋
'''做法'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/80946852.html?xhdl=sogou_aladdin 茄汁花菜],搜狗, 2018-07-13</ref>
1巧剥番茄皮：番茄清水冲一下擦干，用叉子叉住番茄根蒂部。把番茄放置火上烤，边烤边旋转，距离别太近，小心烫手。“啵”一声，番茄皮就会裂开，继续旋转直到番茄皮全部起皱。离开火源
2剥好的番茄过一下水，切成细粒。然后把花菜掰成小朵，焯水捞出
3热油锅，下番茄翻炒，边炒边用铲子压碎番茄
4依自己口味加入适量白醋，翻炒均匀
5倒入适量白糖，小火用勺子划圈炒，直到番茄汁浓稠起大泡，关火倒入焯好的花菜翻拌均匀即可
6出锅后撒了点葱花点缀一下
=='''参考资料'''==
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