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炒香菇青菜

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[[File:1307334175821.jpg|缩略图|居中|[https://ali.xinshipu.cn/20110606/original/1307334175821.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_507755717&query=%E7%82%92%E9%A6%99%E8%8F%87%E9%9D%92%E8%8F%9C 来自 搜狗 的图片]]]
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春天正是小青菜上市的季节,多吃点青菜,补充身体的维生素,青菜可以和很多东西一起炒,

最有名的一道菜还是香菇[[菜心]],虽然比不上大厨的厨艺,

但也还是很美味的,下面为大家介绍一下本人的香菇炒青菜的做法。

青菜炒香菇咸香利口,香茹香味浓郁,是宴席佳品。

中文名炒香菇青菜

口 味清淡主要食材青菜,干香菇

特 点青菜清脆,香菇顺滑,营养健康。

==原料==
青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、[[干香菇]](放新鲜香菇也可以的)

==配料==
食用油适量、盐适量、白糖少许。

==准备==
1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上,洗净,切成小块,沥干;

2、香菇泡发好,洗净,切片(我喜欢干香菇,因为我酷爱花菇,如果是新鲜香菇,直接洗净切片就行)。

==做法==
锅中下油,油热,下[[香菇]],炒出香味;

倒入青菜,不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水,期间不需要再额外加水);

加入盐,炒匀;

加入少许白糖,吊鲜味(不加也可以,不过上海人做法一般都加一点点,

外加我做菜不放[[味精]]鸡精之类的东西,所以还是加一点糖吧),出锅装盘。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xiangguchaoqingcai_4.html 炒香菇青菜],搜狗, 2016-04-03</ref>

==参考文献==

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